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Nuestro inimitable queso Manchego Artesano Curado con Denominación de Origen, es un queso producido en la comarca de La Mancha a partir de leche cruda de ovejas de raza manchega. Tiene un periodo de curación mínima de 6 meses y la leche procede de ganaderías inscritas en la Denominación de Origen de La Mancha. Para su autorización y posterior comercialización, el queso manchego debe cumplir determinados parámetros fisicoquímicos, microbiológicos y organolépticos.
El Manchego de leche cruda es mucho más que un queso: es la expresión real de una de las mejores tradiciones manchegas. Es un arte, una cultura y un patrimonio. Un estallido de sabor sólo apto para los paladares que buscan la excepción. Intenso, picante, potente, de pasta firme y color marfil, puede presentar pequeños ojos desigualmente repartidos en su interior.
VEGAJARDIN, S.L., AVDA. ISAAC PERAL, 10, 13005 CIUDAD REAL
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