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La leche utilizada para su elaboración no tiene ningún tipo de tratamiento térmico. Esto aporta una gran paleta de sabores y matices olorosos típicos de la flora manchega. Al gusto, se aprecian unos toques tan peculiares y diferenciados que lo convierten en un queso inconfundible qué, fundido con los sabores tradicionales que da la ganadería ecológica, lo hacen realmente único.
Queso Manchego Semicurado con Denominación de Origen fabricado con leche cruda de oveja proveniente de una artesana ganadería ecológica donde la calidad, riqueza, afrutamiento y perfume de la leche dependen, en gran manera, de los selectos pastos naturales manchegos en los que las ovejas comen. Se trata de un queso prensado de pasta firme con un periodo de maduración de 3-6 meses. Su pasta es de color blanco marfil, consistencia mantecosa y un intenso y agradable sabor en boca. Gracias a su procedencia ecológica, este Manchego es elaborado con el máximo grado de respeto posible al medio ambiente y el bienestar de los animales.
VEGAJARDIN, S.L., AVDA. ISAAC PERAL, 10, 13005 CIUDAD REAL
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