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Deshuesados

Aprovecha al máximo cada pieza. Jamones y paletas de la máxima calidad, listos para abrir y cortar.

  • Paleta con un periodo mínimo de curación de 18 meses, procedentes de cerdos alimentados de pienso y pastos naturales. El proceso de elaboración de este producto se realiza con técnicas muy avanzadas y una tradición milenaria. Aroma agradable y sabor exquisito. Libre de alérgenos. Exenta de gluten.

    43,00 € *
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  • Cerdos 50% Ibéricos criados en régimen intensivo en explotaciones ganaderas, que se alimentan a base de piensos, cereales y leguminosas, exclusivamente. Con un color rojizo oscuro con grasa infiltrada en la masa muscular. Posee un sabor poco salado y dulce a la vez y un aroma agradable e intenso. Libre de alérgenos. Exento de gluten.

    64,00 € *
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  • Piezas procedentes de cerdos 50% ibéricos criados en libertad en la dehesa. Se alimentan a base de piensos, cereales y leguminosas y de las bellotas y hierbas que les ofrece el entorno natural. De color rojizo oscuro con grasa infiltrada en la masa muscular. Sabor poco salado y dulce a la vez, con un aroma intenso.  Libre de alérgenos. Exento de gluten. 

    77,00 € *
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  • Jamón serrano con un periodo mínimo de curación de 18 meses y procedente de cerdos seleccionados de la mejor calidad. El corte nos proporciona un color característico del rosa al rojo. Textura homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad. Libre de alérgenos. Exento de gluten.

    79,00 € *
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  • Jamón Serrano con un periodo mínimo de curación de 24 meses. Procedente de cerdos que se alimentan a base de piensos, cereales y leguminosas exclusivamente. Tienen un sabor delicado y poco salado. Su color característico va del rosa al rojo púrpura en la parte magra y con aspecto brillante en el parte grasa. Libre de alérgenos. Exento de gluten.

    82,50 € *
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  • Jamón Reserva Alpujarra con una Curación Natural mínima de 16 meses, realizada en secaderos localizados a 1250 metros de altura en el parque natural de Sierra Nevada. Este privilegiado enclave influye decisivamente en la Curación Natural de estos jamones. Libre de alérgenos. Exento de gluten.

    93,01 € *
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  • El jamón Duroc provienen de una raza de cerdo muy presente en los jamones que se consumen en España. Es la única raza a la que se le permite el cruce con la raza ibérica. Periodo de curación de 20-24 meses. Libre de alérgenos. Exento de gluten.

    96,00 € *
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  • Piezas procedentes de cerdos 50% ibéricos criados en libertad en la dehesa. Se alimentan en su fase final de las bellotas y hierbas que les ofrece el entorno natural.De color rojizo oscuro con grasa infiltrada en la masa muscular. Sabor poco salado y dulce a la vez, con un aroma intenso.  Libre de alérgenos. Exento de gluten. 

    108,50 € *
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  • Jamón IGP Trevélez con una curación mínima de 20 meses, realizada en secaderos localizados a 1250 metros de altura en el Parque Natural de Sierra Nevada. Este privilegiado enclave influye decisivamente en la Curación Natural de estos jamones. Libre de alérgenos. Exento de gluten.

    114,00 € *
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  • Jamón curado entre 20-24 meses, procedente de cerdos ibéricos criados en dehesas y alimentados con hierba y piensos (cereales y legumbres) de su propio entorno. Cada pieza está numerada, lo que asegura un perfecto seguimiento y control del proceso de curación. Libre de alérgenos. Exento de gluten.

    245,00 € *
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  • Jamón procedente de cerdos cuya alimentación es exclusivamente de bellotas y otros pastos. Tiene una textura homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento, así como un sabor poco salado, muy delicado y un aroma agradable. Libre de alérgenos. Exento de gluten.

    374,00 € *
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  • Jamón procedente de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas del Valle de los Pedroches. Su curación nunca es inferior a 3 años, maduración muy lenta en secadero natural y reposo en bodega natural, ubicada a 5 metros bajo tierra. Libre de alérgenos. Exento de gluten.

    375,00 € *
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  • Jamón procedente de cerdos cuya alimentación es exclusivamente de bellotas y otros pastos. Tiene una textura homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento, así como un sabor poco salado, muy delicado y un aroma agradable. Libre de alérgenos. Exento de gluten.

    484,00 € *
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  • Pieza elaborada según los procesos tradicionales, seleccionando la mejor materia prima y respetando sus largos tiempos de curación en secadero natural y bodega hasta alcanzar su punto óptimo de maduración. Tiempo de curación 48 meses. Libre de alérgenos. Exento de gluten.

    539,00 € *
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  • Pieza elaborada según los procesos tradicionales, seleccionando la mejor materia prima y respetando sus largos tiempos de curación en secadero natural y bodega hasta alcanzar su punto óptimo de maduración. Tiempo de curación 48 meses. Libre de alérgenos. Exento de gluten.

    609,00 € *
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