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29,50 €
iva incl.
Queso de leche cruda de oveja.
6 meses de maduración.
Medalla de plata en el World Cheese Awards 2018.
Lomo 50% Ibérico de Bellota Extra 1,2 kg Casalba
- Salados a mano y aderezados de forma artesanal.
- Embuchados en tripa natural y mimados en secadero natural entre 4 y 6 meses.
- Servido en 2 piezas de 600 g aprox. envasadas al vacío individualmente.
Referencia:
CCA0003
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Este fabuloso lomo ibérico adquiere su sabor único y especial durante el proceso de curación y secado en secaderos naturales (de entre 4 y 6 meses, hasta que cada pieza alcanza la maduración óptima), en el que se da el toque de ahumado con leña natural de encina. Servido en 2 piezas de 600 g aproximadamente envasadas al vacío individualmente.
Este asombroso Lomo Ibérico de Bellota Extra se elabora en una zona exclusiva y muy aislada, con un clima muy frío, lo que aporta a cada pieza un sabor y una textura únicos. Este lomo ibérico de bellota se elabora de manera tradicional; las piezas son saladas y aderezadas a mano con pimienta negra, posteriormente adobadas y embuchadas en tripa natural.
CASALBA CASTRO ALBA, S.L., BURGOS,S/N, VILLAMAYOR DEL RIO, BURGOS
CCA0003
Ficha técnica
- Formato
- 2 x 0,600 kg aprox.
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL
- Valores medios por 100 g
- Energía
- 1675 kJ / 381 kcal
- Grasas
- 26,07 g
- de las cuáles Saturadas
- 9,3 g
- Carbohidratos
- menos de 1%
- de los cuáles Azúcares
- menos de 1%
- Proteínas
- 36,58 g
- Sal
- 3,8 g
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Este AOVE ecológico está especialmente indicado para su consumo en crudo.
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iva incl.
Embutido en tripa natural y secado con brasero de leña de encina.
Curado durante más de 4 meses en secadero natural.
Servido en 2 piezas de 750 g aprox. envasadas al vacío individualmente.
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iva incl.
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Pistacho producido en España.
Calibre 20-22 grande.
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Aceite de Oliva Virgen extra 100% Manzanilla.
Con un interesante equilibrio entre amargo y picante.
Un aceite de oliva virgen extra de estructura fina y suave
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