Chorizo Cular Iberico de Bellota 1,5 kg Casalba

  • Embutido en tripa natural y secado con brasero de leña de encina. 
  • Curado durante más de 4 meses en secadero natural. 
  • Servido en 2 piezas de 750 g aprox. envasadas al vacío individualmente.
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59,22 € iva incl.
(39,48 € /kg)
Referencia:
CCA0004
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Descripción

Para la elaboración de este extraordinario chorizo ibérico de bellota solo se utiliza carne de cerdo ibérico cuidadosamente seleccionada. Tras un proceso de curación superior a 4 meses en secaderos naturales, el toque de humo de los braseros tradicionales de leña de encina hace que cada pieza sea única. Servido en 2 piezas de 750 g aproximadamente envasadas al vacío individualmente.

 

Este asombroso Chorizo Cular Iberico de Bellota se elabora en una zona exclusiva y muy aislada, con un clima muy frío, lo que aporta a cada pieza un sabor y una textura únicos. Durante la producción de este chorizo ibérico, se cuenta con un proceso de primer picado manual; el mejor pimentón (que le da su característico color rojo y sabor picante) y ajo natural. Entre los nutrientes más importantes que contiene el chorizo destacan el hierro y las proteínas.

CASALBA CASTRO ALBA, S.L., BURGOS,S/N, VILLAMAYOR DEL RIO, BURGOS

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Detalles del producto
CCA0004

Ficha técnica

Formato
2 x 750g aprox.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valores medios por 100 g
Energía
2139 kJ / 516 kcal
Grasas
46,99 g
de las cuáles Saturadas
17,06 g
Carbohidratos
menos de 1%
de los cuáles Azúcares
menos de 1%
Proteínas
24,08 g
Sal
2,3 g
Ingredientes
Magros y tocinos de cerdo ibérico de bellota, sal, pimentón, ajo, azúcar (dextrosa) y conservantes (E-250 y E-252).
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Salados a mano y aderezados de forma artesanal. Embuchados en tripa natural y mimados en secadero natural entre 4 y 6 meses. Servido en 2 piezas de 600 g aprox. envasadas al vacío individualmente.

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