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Aceite de Oliva Virgen Extra de la variedad Cornicabra, la cual recibe su nombre debido a su forma de cuerno. En nariz percibiremos sobre todo notas de alcachofa y tomatera, pasando por matices limpios y frescos en boca, con un equilibrio entre el picante y el amargo, que lo hacen muy armónico. Un aceite ideal para tomar en crudo y aderezar infinidad de platos.
Es la variedad manchega por excelencia, de tamaño medio, y su área de cultivo abarca las provincias de Toledo y Ciudad Real. La aceituna cornicabra presenta una maduración tardía, que suele comenzar en la última semana de Octubre y finaliza la primera de Enero, y su elevada resistencia al desprendimiento suele dificultar su extracción.
S. C. OLIVARERA DE VALDEPEÑAS, CTRA C. REAL-MURCIA KM. 85, VALDEPEÑAS, CIUDAD REAL.
Ficha técnica
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