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Queso de oveja curado de Dehesa 1 kg Ver más grande

Queso de oveja curado de Dehesa 1 kg

  • Queso elaborado a partir de leche cruda de oveja churra.
  • Elaborado y madurado durante 6 meses siguiendo las formas de elaboración tradicionales.
  • Medalla de bronce en el World Cheese Awards 2018.
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL Valores medios por 100 g
Energía 1654 kJ / 399 kcal
Grasas 33.9 g
de las cuáles Saturadas 23.2 g
Carbohidratos 1.2 g
de los cuáles Azúcares 0.5 g
Proteínas 22.3 g
Sal 1.8 g

Queso elaborado con leche cruda de oveja de color amarillo pajizo y aromas limpios y equilibrados con notas a cuero y frutos secos tostados. En boca se aprecia una agradable sensación grasa que recuerda al aceite de oliva y una acidez muy elegante. La corteza recuerda a bodega, tierra húmeda y setas de bosque. Es un queso ideal para acompañar con frutos secos tostados, frutas dulces, vinos blancos fermentados en barrica, y vinos tintos crianza o reserva.

Leche cruda de oveja, cuajo, sal, cloruro cálcico y lisozima (procedente de la clara de huevo).

Contiene leche y lisozima (derivado del huevo).

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  • Queso elaborado a partir de leche cruda de oveja churra.
  • Elaborado y madurado durante 6 meses siguiendo las formas de elaboración tradicionales.
  • Medalla de bronce en el World Cheese Awards 2018.

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