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Al igual que el semicurado, el Peñagorda curado se elabora en el paraje natural de la Sierra de Guadarrama, situada en Madrid, en el centro de España. Gracias a su especial situación geográfica, el queso Peñagorda adquiere unas características organolépticas únicas, que son difíciles de encontrar en otros quesos. Es un queso de pasta prensada, curado y elaborado con leche cruda de cabra. Su cuidada elaboración y la infinitud de propiedades de la excelente materia prima utilizada, mantiene intactos todos los sabores y aromas propios del queso de cabra. Su textura firme pero a la vez cremosa y su original sabor lleno de infinidad de matices, saciará el paladar de los más queseros.
Por su consistente sabor, es un queso excelente para maridarlo con infinidad de vinos, así como para combinarlo con otros alimentos como conservas o ahumados artesanos. Además, es un alimento 100% natural y libre de conservantes, apto para personas alérgicas al huevo o para celiacos.
ALIMENTOS DE MIRAFLORES, S.L., C/ LA CUMBRE, 1, MIRAFLORES DE LA SIERRA, MADRID
Ficha técnica
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