Queso Manchego DOP Semicurado Novelista 3,4 kg

  • Leche pasteurizada de oveja manchega.
  • Esta variedad destaca por su consistencia mantecosa.
  • Denominación de Origen Protegida Queso Manchego.
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(27,40 € /kg)
Referencia:
QCP0001
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Descripción

Nuestro excelente queso Manchego Semicurado con Denominación de Origen, es un queso producido en la comarca de La Mancha a partir de leche pasteurizada de ovejas de raza manchega. Tiene un periodo de curación de mínimo 3 meses y la leche procede de ganaderías inscritas en la Denominación de Origen de La Mancha. Para su autorización y posterior comercialización, el queso manchego debe cumplir determinados parámetros fisicoquímicos, microbiológicos y organolépticos.

 

Gracias al clima extremo de La Mancha y a la vegetación que este produce, esta primitiva oveja manchega se alimenta de unos pastos únicos en el mundo. Todo ello da lugar a un queso muy especial, más suave, pero sin renunciar a ese toque ácido que caracteriza al queso Manchego. De pasta firme y color blanco-marfil, esta variedad destaca por su consistencia más mantecosa, pudiendo presentar pequeños ojos desigualmente repartidos.

VEGAJARDIN, S.L., AVDA. ISAAC PERAL, 10, 13005 CIUDAD REAL

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Detalles del producto
QCP0001

Ficha técnica

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valores medios por 100 g
Energía
1621 kJ / 391 kcal
Grasas
33 g
de las cuáles Saturadas
23 g
Carbohidratos
0,5 g
de los cuáles Azúcares
0,5 g
Proteínas
23 g
Sal
1,5 g
Ingredientes
LECHE pasteurizada de oveja manchega, sal, cloruro cálcico, fermentos, lisozima (procedente del HUEVO) y cuajo.
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