Ausgereifter Schafskäse Dehesa 1 Kg

  • Käse aus roher Schafmilch des Churra-Schafs.
  • Hergestellt nach traditionellen Verarbeitungsmethoden mit einer Reifezeit von 6 Monaten.
  • Bronzemedaille bei den World Cheese Awards 2018.
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NÄHRWERTE Mittelwerte je 100 g
Energie 1654 kJ / 399 kcal
Fett 33.9 g
davon ges. Fettsäuren 23.2 g
Kohlenhydrate 1.2 g
davon Zucker 0.5 g
Eiweiß 22.3 g
Salz 1.8 g

Ein Käse aus unbehandelter Schafmilch mit einer gelblichen Färbung und sauberen und ausgewogenen Aromen und Noten, die an Leder und geröstete Nüsse erinnern. Im Mund erzeugt er ein angenehmes, fettiges Gefühl, das an Olivenöl erinnert, und er hat eine sehr elegante Säure. Die Rinde erinnert an Kellerreifung, feuchte Erde und Waldpilze. Der Käse passt ideal zu gerösteten Nüssen, süßem Obst, im Fass fermentierte Weißweine und „Crianza-“ oder „Reserva“-Rotweinen.

Unbehandelte Schafmilch, Lab, Salz, Kalziumchlorid und Lysozym (aus Hühnereiweiß).

Enthält: Milch und Lysozym (Eiderivat).

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Ausgereifter Schafskäse Dehesa 1 Kg

Ausgereifter Schafskäse Dehesa 1 Kg

  • Käse aus roher Schafmilch des Churra-Schafs.
  • Hergestellt nach traditionellen Verarbeitungsmethoden mit einer Reifezeit von 6 Monaten.
  • Bronzemedaille bei den World Cheese Awards 2018.

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