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INFORMACIÓN NUTRICIONAL | Valores medios por 100 g |
Energía | 1779 kJ / 418 kcal |
Grasas | 34 g |
de las cuáles Saturadas | 25 g |
Carbohidratos | 0.5 g |
de los cuáles Azúcares | 0.5 g |
Proteínas | 27 g |
Sal | 1.6 g |
Queso curado elaborado con leche cruda de oveja y madurado en bodega a partir de los 3 meses. Tiene una maduración entre 7 y 9 meses. Su corteza es natural y esta untada con aceite de oliva virgen extra. Tiene una textura firme y compacta, con ojos de desigual tamaño distribuidos en el interior. Su sabor es intenso y persistente, y tiene unos aromas vegetales muy agradables. Es ideal para tomarlo con vino tinto o con un buen pan artesanal.
Leche cruda de oveja, sal, cuajo, fermento láctico y lisozima (derivado del huevo).
Contiene leche y lisozima.
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