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Queso Valdeón IGP 2,5 kg Ver más grande

Queso Valdeón IGP 2,5 kg

Queso azul elaborado a partir de leche pasteurizada de vaca y cabra. Madurado en cuevas. Posee una corteza natural de textura melosa. El interior es cerrado de textura blanda y surcado de galerías donde crece moho blanco y azul verdoso. De típico sabor fuerte, persistente, aromático, graso, mantecoso al paladar con fondos acídulos salinos. Conservar en lugar oscuro, fresco y ventilado para que no se reseque. Si se mantiene en el frigorífico, sacar una hora antes de comerlo.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL Valores medios por 100 g
Energía 1530 kJ / 366 kcal
Grasas 30.00 g
de las cuáles Saturadas 20.00 g
Carbohidratos 0.20 g
de los cuáles Azúcares 0.20 g
Proteínas 23.30 g
Sal 3.30 g

Este exquisito queso, libre de gluten, se presenta envuelto en hojas naturales de plágamo. Esta técnica para envolver el queso se utilizaba antiguamente ya que, para bajar el queso desde las cuevas al pueblo, los queseros lo envolvían en hojas de los árboles cercanos para que no se mancharan los cestos. Delicioso cuando se combina con dulce de membrillo, jamón serrano, pimentón, aceitunas negras y tortas de aceite con finas hierbas. El queso Valdeón, al igual que todos los quesos azules, es una importante fuente de calcio, vitaminas D y B5, proteínas y minerales (sodio y cinc), por lo que nos ayuda a mantener sanos los huesos, los músculos y el organismo. Además de todas estas propiedades, el queso valdeón contiene un componente que protege del riesgo de padecer cáncer. 

Leche pasteurizada de vaca y cabra, cloruro cálcico, cuajo, fermentos y penicilium roqueforti.

Contiene leche

grado 
Alexis 10/04/2018

muy bueno

esta gente de valdeon saben hacer queso, volveré a pedir

grado 
Nikolaus Fritz 03/06/2017

IGP Valdeon

Ich bin überrascht. Nicht nur der Käse spricht für sich, sondern auch der Shop.

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Queso azul elaborado a partir de leche pasteurizada de vaca y cabra. Madurado en cuevas. Posee una corteza natural de textura melosa. El interior es cerrado de textura blanda y surcado de galerías donde crece moho blanco y azul verdoso. De típico sabor fuerte, persistente, aromático, graso, mantecoso al paladar con fondos acídulos salinos. Conservar en lugar oscuro, fresco y ventilado para que no se reseque. Si se mantiene en el frigorífico, sacar una hora antes de comerlo.

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