Queso de Oveja Artesano Curado 2,8 kg Cabañeros

  • Curación mínima de 5 meses
  • Queso artesano de ganadería propia
  • Corteza natural tratada con Aceite de Oliva Virgen Extra
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL Valores medios por 100 g
Energía 1622 kJ / 389 kcal
Grasas 30.4 g
de las cuáles Saturadas 18.9 g
Carbohidratos 0.5 g
de los cuáles Azúcares 0.5 g
Proteínas 28.77 g
Sal 1.68 g

En la zona de influencia del Parque Nacional Cabañeros, nace Quesos Cabañeros, una empresa familiar con más de 20 años de experiencia, dedicada a la cría y fabricación de queso puro de oveja de su propia ganadería. De su cuidada ganadería se obtiene una materia prima de excelente calidad, con la que elaboran su preciado queso.

El queso Cabañeros curado se obtiene a partir de leche cruda de oveja mediante un proceso de fabricación totalmente artesanal. Tiene una maduración mínima de 5 meses y, durante la misma, se le aplica al queso aceite de oliva virgen extra, lo cual, le aporta mejor sabor a su corteza natural. Al corte, se aprecia un color marfil intenso, con ojos de diferentes tamaños. Su olor es agradable, propio de los quesos de leche cruda, tiene un sabor muy intenso y una textura suave.

Leche cruda de oveja, sal, cuajo, fermentos y conservador (E-252).

Contiene leche.

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