Queso Curado de Oveja Leche Cruda Peñagorda 2,4 kg

De la misma manera que las variedades de cabra, el Peñagorda curado de oveja es elaborado en la Sierra de Guadarrama, situada en Madrid, en el centro de España. La versión Peñagorda de oveja esconde un magnifico queso curado de corteza natural y leche cruda. Al cortar este delicioso queso, una nube de tentadores olores inundará la habitación sirviendo de presentación a su incomparable sabor. Su textura consistente, nos muestra un corte lleno de pequeños ojos e intenso color amarillo. Esto es debido a la alta calidad de la leche empleada en su elaboración y a la cuidada selección de las razas ovinas de la proviene dicha leche. Durante su elaboración, priman el mimo y el esmero artesano sobre la producción masiva, y esto se nota en el resultado final.

Debido a su potente gusto y largo retrogusto se recomiendo acompañarlo de un buen pan de leña y de vinos enérgicos. Además, es un alimento 100% natural y libre de conservantes, apto para personas alérgicas al huevo o para celiacos. También hay que añadirle una maduración casi maternal en cámara para garantizar que cada pieza sale con el tiempo justo que necesita para desarrollar al máximo su cualidades organolépticas.

ALIMENTOS DE MIRAFLORES, S.L., C/ LA CUMBRE, 1, MIRAFLORES DE LA SIERRA, MADRID