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INFORMACIÓN NUTRICIONAL | Valores medios por 100 g |
Energía | 1907 kJ / 455 kcal |
Grasas | 34 g |
de las cuáles Saturadas | 28 g |
Carbohidratos | 1.3 g |
de los cuáles Azúcares | 1.3 g |
Proteínas | 27 g |
Sal | 1.6 g |
Queso añejo elaborado con leche cruda de oveja y madurado en bodega a partir de los 3 meses. Tiene una maduración de más de 12 meses. Su corteza es natural y esta untada con aceite de oliva virgen extra. Tiene una textura muy firme que tiende a escamarse, con pequeños ojos de desigual tamaño distribuidos por el interior. Es un queso singular con aromas a frutos secos y un sabor intenso, ligeramente picante y persistente. Especial para los aficionados al queso, para disfrutar cada bocado y acompañarlo de un vino de larga crianza.
Leche cruda de oveja, sal, cuajo, fermento láctico y lisozima (derivado del huevo).
Contiene leche y lisozima.
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