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Queso curado elaborado con leche cruda de oveja y madurado en bodega a partir de los 3 meses. Tiene una maduración entre 7 y 9 meses. Su corteza es natural y esta untada con aceite de oliva virgen extra. Tiene una textura firme y compacta, con ojos de desigual tamaño distribuidos en el interior. Su sabor es intenso y persistente, y tiene unos aromas vegetales muy agradables. Es ideal para tomarlo con vino tinto o con un buen pan artesanal.
QUESOS CESAR, S.L., CM 4133, KM 1, CONSUEGRA, TOLEDO
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