Queso Pata de Mulo curado 2 kg Los Payuelos

  • Leche cruda de oveja.
  • Elaborado con una maduración mínima de 6 meses.
  • Marida bien con vinos blancos fermentados en barrica y vinos tintos de crianza.
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Formato 2 kg aprox.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL Valores medios por 100 g
Energía 1810 kJ / 433 kcal
Grasas 35,47 g
de las cuáles Saturadas 21,29 g
Carbohidratos 0 g
de los cuáles Azúcares 0 g
Proteínas 28,34 g
Sal 1,68 g

El Queso de Oveja Pata de Mulo curado se obtiene a partir de la leche cruda de ovejas alimentadas únicamente con pastos naturales de la región. La artesanía y naturalidad del proceso de fabricación es tal, que la elaboración empieza justo después del ordeñado de las ovejas, lo que permite que la leche conserve todas sus propiedades y frescura. Los fermentos y cuajos obtenidos a partir de la leche son introducidos a mano en moldes, y posteriormente desuerados mediante paños, por las pacientes manos de auténticos maestros queseros que hacen de cada queso una gran obra maestra para el paladar. La corteza del Pata de Mulo Curado es natural y su color interior amarillo pajizo, tiene un formato tubular de corte ovalado. Su textura es mantecosa y su sabor a leche de oveja es muy característico, intenso, ligeramente picante y acido. Elaborado con una maduración mínima de 6 meses y aroma intenso, es perfecto para los amantes del queso.

 

Galardonado con una medalla Super Oro en la World Cheese Awards 2013, es elaborado en Sahelices del Payuelo, León (España), un lugar único situado al norte de la Península Ibérica donde todavía se respira el aroma de las tradiciones más artesanas. Es un queso que no puede faltar en cualquier tabla de quesos que se precie. Marida bien con vinos blancos fermentados en barrica y vinos tintos de crianza.

Leche cruda de oveja, sal, cloruro cálcico, lisozima, fermentos lácticos y cuajo.

Contiene leche y lisozima (derivado de huevo).

grado 
Victoria Mendoza 23/04/2016

Rico rico

Excelente queso de oveja con un sabor puro y auténtico. Lo recomiendo.

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Queso Pata de Mulo curado 2 kg Los Payuelos

Queso Pata de Mulo curado 2 kg Los Payuelos

  • Leche cruda de oveja.
  • Elaborado con una maduración mínima de 6 meses.
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