Queso Palo Santo al Vino Albariño 700 g (Pack 3 uds) Ver más grande

Queso Palo Santo al Vino Albariño 700 g (Pack 3 uds)

  • Queso cremoso de leche pasteurizada de vaca.
  • Queso tradicional con más de 200 años de historia.
  • Se puede degustar solo, como tapa, en bocadillo o en ensalada.
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL Valores medios por 100 g
Energía 1698.7 kJ / 408.6 kcal
Grasas 31 g
de las cuáles Saturadas 13.6 g
Carbohidratos 6.4 g
de los cuáles Azúcares 0.75 g
Proteínas 21.5 g
Sal 0.8 g

Queso nacido de la fusión de dos productos estrella de Galicia (España): el queso Palo Santo y el vino Albariño. El queso Palo Santo es un queso de leche pasteurizada de vaca, pasta semiblanda, color lechoso y sabor agradable. El vino albariño que contiene el queso es un vino blanco, limpio y brillante con aroma a fruta fresca y notas a flores blancas, sabroso, fresco y equilibrado. Esta unión da como resultado un queso suave, aromático y con el sabor inconfundible y característico del vino albariño. La corteza del queso es de color amarillo pálido con el nombre Palo Santo, la concha del peregrino (símbolo del camino de Santiago) y el “Palo Santo” grabados en la superficie. Resulta un queso muy cremoso que se puede degustar solo, como tapa, en bocadillo o en ensalada.

 

El nombre del queso Palo Santo viene del instrumento que usaban, allá por el año 1.720, los monjes de un monasterio cercano a Cuntis, (Pontevedra, España) para remover la cuajada de la leche. De esta cuajada, salía un exquisito queso graso, el cual, maduraba en las bodegas del convento antes de ser consumido. Gracias a unos investigadores de la zona que rebuscaron en los viejos documentos del Monasterio, se logró conseguir la fórmula, la cual es usada tal y como se hacía en esa época para ofrecernos el magnífico queso Palo Santo. Esta variedad de queso Palo Santo esta bañada en vino albariño, lo cual le da un toque especial e inconfundible.

Leche pasteurizada de vaca, sal, cuajo, fermentos lácticos, lisozima (derivado del huevo), cloruro cálcico y vino Albariño.

Contiene leche y lisozima (derivado del huevo).

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  • Queso cremoso de leche pasteurizada de vaca.
  • Queso tradicional con más de 200 años de historia.
  • Se puede degustar solo, como tapa, en bocadillo o en ensalada.

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