Queso de Oveja Artesano Curado en Aceite de Oliva Virgen Extra 2,8 kg Cabañeros

En la zona de influencia del Parque Nacional Cabañeros, nace Quesos Cabañeros, una empresa familiar con más de 20 años de experiencia, dedicada a la fabricación de queso puro de oveja con leche de su propia ganadería. De su cuidada ganadería se obtiene una materia prima de excelente calidad, con la que elaboran su preciado queso.

El queso Cabañeros curado en aceite se obtiene a partir de leche cruda de oveja mediante un proceso de fabricación totalmente artesanal. Tiene una maduración mínima de 5 meses y, durante la misma, se le aplica al queso aceite de oliva virgen extra. Los últimos 2 meses de maduración los pasa madurando en aceite de oliva virgen extra, lo cual le aporta un sabor y un aroma únicos. Al corte, se aprecia un color marfil muy intenso, con ojos de diferentes tamaños. Su olor es agradable, propio de los quesos de leche cruda, tiene un sabor intenso y ligeramente picante, que recuerda al aceite de oliva virgen extra, y su textura es suave y compacta.

SAT EXPLOTACIONES CABAÑEROS, CTRA LAS TABLILLAS S/N, SANTA QUITERIA, CIUDAD REAL