Queso de oveja artesano al romero 3,5 kg

  • Leche cruda de oveja.
  • Maduración superior a 60 dias.
  • Untado en su superficie con manteca de cerdo y romero.
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88,33 € iva incl.
(25,24 € / kg)
Referencia:
QCP0010
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Descripción

Queso de pasta prensada elaborado con leche cruda de oveja. Maduración variable no inferior a 60 días. Untado en su superficie con manteca de cerdo y romero.

La calidad de las materias primas es uno de los factores más decisivos para producir un queso con tanto carácter.

La película de manteca de cerdo externa que se unta al queso consigue que éste se siga curando sin perder su hidratación. Y con el fin de buscar una distinción con el resto de los productos del mercado se le añade a esta manteca diferentes plantas aromáticas de la zona. Tras varios ensayos, se llega a la conclusión que la más idónea para este producto es el romero ya que le aporta a su sabor afrutado un fuerte aroma con notas de alcanfor, pino, nuez moscada y lavanda.

Todo esto ha conseguido que estemos ante uno de los quesos más vendidos. Sin duda un queso plagado de matices que se fusionan en la boca.

Vegajardin S.L.  Avda Isaac Peral, 10, 13005 Ciudad Real.

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Detalles del producto
QCP0010

Ficha técnica

Formato
3,5 kg
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valores medios por 100 g
Energía
1955 kJ / 468 kcal
Grasas
40 g
de las cuáles Saturadas
28 g
Carbohidratos
2,1 g
de los cuáles Azúcares
menos 0,5 g
Proteínas
24 g
Sal
1,4 g
Ingredientes
LECHE de oveja, manteca de cerdo, romero, sal, cloruro cálcico, fermentos lácticos, lisozima (procedente del HUEVO), cuajo.

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