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Queso de oveja artesano al romero Villarejo 380 g Ver más grande

Queso de oveja artesano al romero Villarejo 380 g

  • Queso de leche cruda de oveja.
  • Sabor intenso con aroma agradable a romero.
  • Marida con vinos blancos secos o cervezas.
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL Valores medios por 100 g
Energía 1843 kJ / 444 kcal
Grasas 37.3 g
de las cuáles Saturadas 24.5 g
Carbohidratos 1.9 g
de los cuáles Azúcares 0.5 g
Proteínas 25.4 g
Sal 1.8 g

Queso elaborado con leche cruda de oveja, de pasta firme y compacta. Se caracteriza por el sabor intenso que le proporciona la leche cruda y el periodo de maduración al que es sometido. Este periodo de maduración es de mínimo 6 meses para el formato de 3 kg y algo menos para el formato de 1 kg. Una vez fabricado y antes de comenzar su maduración, se recubre totalmente con manteca de cerdo ibérico y romero. Esta peculiar manera de madurarlo hace que adquiera un aroma muy agradable a romero. La pasta interior, al corte, es de color marfil pálido con ojos de tamaño pequeño. Se recomienda combinar este queso con vinos blancos secos o cervezas, tanto rubias como negras. No se aconseja consumirlo con especias ya que el sabor propio del queso cuenta con el aroma a romero. Combina muy bien con vegetales frescos como tomates y pepinos, y con verduras a la plancha. Se aconseja consumir con jamón serrano, jamón ibérico, salchichón o chorizo. Con patés de caza también se complementa extraordinariamente.

Leche cruda de oveja, sal, fermentos lácticos, cloruro cálcico, cuajo y lisozima (derivado el huevo). En corteza: manteca ibérica y romero.

Contiene leche y lisozima (derivado del huevo).

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Queso de oveja artesano al romero Villarejo 380 g

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  • Queso de leche cruda de oveja.
  • Sabor intenso con aroma agradable a romero.
  • Marida con vinos blancos secos o cervezas.

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