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INFORMACIÓN NUTRICIONAL | Valores medios por 100 g |
Energía | 1621 kJ / 391 kcal |
Grasas | 33 g |
de las cuáles Saturadas | 23 g |
Carbohidratos | 0.5 g |
de los cuáles Azúcares | 0.5 g |
Proteínas | 23 g |
Sal | 1.5 g |
De una pequeña y tradicional explotación ganadera toledana nace este queso puro de oveja a las finas hierbas. Elaborado a base de leche cruda y con un periodo de maduración de aproximadamente 10 meses, tiene la corteza cubierta con manteca ibérica y con finas hierbas tales como tomillo, romero, albahaca y hierbabuena. Esta combinación le otorga un intenso sabor, al que acompañan las reminiscencias aromáticas propias de las hierbas y la manteca que lo cubren durante su maduración. Su pasta tiene un atractivo color marfil y posee una textura firme. Al paladar, se aprecian toques muy peculiares y diferenciados, propios de los sabores tradicionales de los quesos de La Mancha.
La leche utilizada para la elaboración de este queso de oveja a las finas hierbas, le trasmite un incomparable y auténtico sabor, resultado del proceso tradicional manchego de elaboración de quesos. Es en tierras manchegas donde se encuentra el origen de una gran tradición de pastores de ovejas dedicados a la elaboración de queso.
Leche cruda de oveja, sal, fermentos lácticos, cuajo, lisozima (derivada del huevo), manteca de cerdo ibérico y finas hierbas (tomillo, romero, albahaca y hierbabuena).
Contiene leche y lisozima (derivada del huevo)
bueno pero pringoso
Te pringas un poco con la manteca cuando lo estás cortando pero merece la pena
Würzig
Etwas Besonderes.
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