Queso Manchego DOP Viejo Leche Cruda Akkem 3,1 kg Ver más grande

Queso Manchego DOP Viejo Leche Cruda Akkem 3,1 kg

Nuestro súmmum, el queso Manchego Artesano Viejo con Denominación de Origen, es un queso producido en la comarca de La Mancha a partir de leche cruda de ovejas de raza manchega. Tiene un periodo de curación de 12 meses y la leche procede de ganaderías inscritas en la Denominación de Origen de La Mancha. Para su autorización y posterior comercialización, el queso manchego debe cumplir determinados parámetros fisicoquímicos, microbiológicos y organolépticos.

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Formato 3.1 kg aprox.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL Valores medios por 100 g
Energía 1621 kJ / 391 kcal
Grasas 33 g
de las cuáles Saturadas 23 g
Carbohidratos 0,5 g
de los cuáles Azúcares 0,5 g
Proteínas 23 g
Sal 1,5 g

Con la elaboración a partir de leche cruda como estandarte y su gran periodo de maduración como carta de presentación, nos encontramos con el Manchego Artesano Viejo. De pasta firme y amarillenta, puede presentar pequeños ojos desigualmente repartidos en su interior. Su sabor rotundo, penetrante y picante, y su postgusto agradable y prolongado, no deja indiferente a nadie.

Leche cruda de oveja manchega, sal, cloruro cálcico, fermentos, lisozima y cuajo.

Contiene leche y lisozima (derivado de huevo).

grado 
Mats P. 24/05/2018

Speziell

So ein Käse braucht keine Beschreibung, denn er spricht für sich selber.

grado 
Friedl Stand 07/12/2016

Wundervoll

Wie im Märchen..., ein Gedicht von einem Käse...

grado 
Richard Herzog 08/06/2016

Ein absolutes Geschmackserlebnis

Kommt voll an. Ein wundervoller augereifter Käse. Für diejenigen, die Rohmilchkäse lieben, mache ich gerne Werbung für die Gourmeta. Ich habe zum 4. mal bei der Gourmeta bestellt und kann nur sagen: hier stimmt alles. Ein Shop zu dem man Vertrauen haben kann!

  • 1 de 1 personas encontraron esta crítica útil.
grado 
Patrice King 05/04/2016

First time ordering from your site!

I grew up in Spain eating Manchego, and this one for the price is the best I have bought yet.

  • 2 de 2 personas encontraron esta crítica útil.

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Nuestro súmmum, el queso Manchego Artesano Viejo con Denominación de Origen, es un queso producido en la comarca de La Mancha a partir de leche cruda de ovejas de raza manchega. Tiene un periodo de curación de 12 meses y la leche procede de ganaderías inscritas en la Denominación de Origen de La Mancha. Para su autorización y posterior comercialización, el queso manchego debe cumplir determinados parámetros fisicoquímicos, microbiológicos y organolépticos.

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