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85,00 €
iva incl.
Leche pasteurizada de oveja manchega.
De pasta firme y color marfil.
Denominación de Origen Protegida Queso Manchego.
Queso Manchego DOP Curado Pasamontes 2,2 kg
- Queso de leche cruda de oveja.
- Sabor agradable, láctico, intenso y persistente.
- Denominación de Origen Protegida Queso Manchego.
Referencia:
QPM0003
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Queso manchego curado con Denominación de Origen Protegida, elaborado con leche cruda de oveja manchega, graso y de pasta prensada. Tiene forma cilíndrica y su corteza es rugosa con marcas de pleita. Su masa es de color amarillo marfil, firme y compacta, con un tacto continúo, de poca elasticidad y pequeños ojos desigualmente repartidos. Tiene un sabor agradable, láctico, intenso y persistente. Es un queso perfecto para servirse como tapa. Además, combina muy bien con vinos blancos, jamón serrano, jamón ibérico o embutidos.
PASAMONTES RUSTICA, S.L., Victor de la Serna 5, MADRID, MADRID
QPM0003
Ficha técnica
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL
- Valores medios por 100 g
- Energía
- 1657 kJ / 396 kcal
- Grasas
- 34 g
- de las cuáles Saturadas
- 27.2 g
- Carbohidratos
- 0.5 g
- de los cuáles Azúcares
- 0.5 g
- Proteínas
- 22.5 g
- Sal
- 1.7 g
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Leche cruda de vaca.
Su sabor es ligeramente picante, equilibrado e intenso.
Está amparado bajo la Denominación de Origen Cabrales.
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Embutido en tripa natural y secado con brasero de leña de encina.
Curado durante más de 4 meses en secadero natural.
Servido en 2 piezas de 700 g aprox. envasadas al vacío individualmemte.
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Sabrosa salsa criolla.
Su versatilidad se presta a múltiples usos.
Ideal para adobar carnes, barbacoas o asados al horno.
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Madurado en bodega a partir de los 2 meses.
Corteza natural untada con aceite de oliva virgen extra.
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