Queso de Tetilla DOP 1 kg Ver más grande

Queso de Tetilla DOP Vegajardin 900 g

  • Queso cremoso de leche pasteurizada de vaca.
  • Famoso queso gallego por su característica forma y sabor.
  • Denominación de Origen Protegida Queso Tetilla.
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL Valores medios por 100 g
Energía 1438 kJ / 344 kcal
Grasas 29,2 g
de las cuáles Saturadas 18,1 g
Carbohidratos menos de 0,1 g
de los cuáles Azúcares menos de 0,1 g
Proteínas 20,2 g
Sal 1,28 g

Queso de leche pasteurizada de vaca rubia, frisona o pardo-alpina, elaborado en Galicia (España), que posee la Denominación de Origen Protegida Queso Tetilla. Se trata de un queso de pasta blanda, cremoso, uniforme y de pocos ojos. Es un queso fácilmente reconocible por su forma y su corteza lisa y fina, de color amarillo pajizo. Tiene un sabor lácteo, mantecoso, ligeramente ácido y suavemente salado. Su textura es blanda al paladar, cremosa y uniforme. Es un queso que suele gustar a todo el mundo y de consumo diario y continuado, apto también para hacer preparaciones culinarias y usarse por su carácter fundente con un golpe de calor, en rellenos, cremas y empanados. Puede ser consumido solo, o acompañando a otros alimentos, como dulce de membrillo, tortas de aceite, almendras, pan y vino. Una propuesta culinaria interesante sería su combinación con uvas.

 

Alrededor del siglo I d.C., Plinio hablaba de un sabroso queso de la Gallaecia (la Galicia actual, España) al que él llamaba "mamulaslactem" (mamillas de leche). No obstante, existen teorías que aseguran que el queso Tetilla proviene del convento de unas monjas del siglo XI. Lo que sí está claro, es que Galicia (España) siempre ha sido tierra de ganaderos y que los muchos pastores de vaca Rubia Gallega disponían de leche suficiente para la elaboración de quesos.

Lechede vaca, sal, fermentos lácticos, cuajo y cloruro cálcico.

Contiene leche.

grado 
David 10/04/2018

calidad-precio

por este precio esta bastante bien

grado 
Nikolaus Fritz 03/06/2017

Sahnig und mild!

Bei leichtem Daumendruck nachgebende Konsistenz die somit die Qualität bestätigt. Ein echter Tetilla DOP Käse.

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Queso de Tetilla DOP Vegajardin 900 g

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  • Famoso queso gallego por su característica forma y sabor.
  • Denominación de Origen Protegida Queso Tetilla.

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