Ver más grande

Queso de Oveja Etiqueta Oro 2,7 kg Sierra de Albarracín

Basado en 2 opiniones
Escribe una opinión

Leche cruda de oveja.
El periodo mínimo de maduración es de 6 meses.
El uso de leche cruda le otorga su intenso sabor en boca.
Medalla de bronce en el World Cheese Awards 2018.

(Más Información)

Más detalles

72,95 € *

Cantidad:

En Stock

*Los precios incluyen el IVA, no incluyen los gastos de envío.

Tiempo de entrega: 2-7 días hábiles aprox.

Enviar a un amigo
Enviar a un amigo
Queso de Oveja Etiqueta Oro 2,7 kg Sierra de Albarracín

Leche cruda de oveja.

El periodo mínimo de maduración es de 6 meses.

El uso de leche cruda le otorga su intenso sabor en boca.

Medalla de bronce en el World Cheese Awards 2018.
Recipiente :

Nombre de tu amigo ^* :

E-mail de tu amigo ^* :

^* Campos obligatorios

total Cancelar
Imprimir

Más Información
Ingredientes
Información Nutricional
Alérgenos
Opiniones

Formato	2.7 kg aprox.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL	Valores medios por 100 g
Energía	1741 kJ / 416 kcal
Grasas	34,5 g
de las cuáles Saturadas	23,4 g
Carbohidratos	1,5 g
de los cuáles Azúcares	1,5 g
Proteínas	25 g
Sal	1,8 g

Estamos ante un queso fabricado con leche cruda de oveja, que proviene de una pequeña y artesana ganadería de ovejas lecheras. La leche no tiene ningún tipo de tratamiento térmico durante su elaboración, solo es sometida a la temperatura que es necesaria para la coagulación. Esta clase de método de fabricación aporta una gran paleta de sabores y matices olorosos típicos de la flora autóctona de la leche. La intensidad de salado es media. Es un queso prensado de pasta firme, obtenido mediante una coagulación predominantemente enzimática. El periodo mínimo de maduración es de 6 meses. Su pasta, al corte, es de color amarfilado con unos ojos de medio tamaño que son muy característicos. El uso de leche cruda le otorga su intenso sabor en boca. La textura tiene la consistencia adecuada para su maduración y un leve oscurecimiento de la pasta revela el añejado en bodega.

En la Sierra de Albarracín, tierra montañosa y escarpada, se encuentra el origen de muchas tradiciones ancestrales que durante siglos han seguido generaciones de pastores y artesanos, elaboradores de una de las formas más antiguas de alimentación, el queso. Fruto de esta experiencia nace el queso de Oveja Etiqueta Oro.

QUESO ARTESANO DE TERUEL, S.L. POL. IND. LOS RUBIALES, ALBARRACIN, TERUEL

LECHE cruda de oveja, cuajo, conservadores: lisozima (procedente del HUEVO) y nitrato potásico, fermentos LÁCTICOS y sal.

Contiene leche y lisozima (derivado de huevo).

grado

Iris Hand 26/05/2016

O.K.

Der Käse ist gut

grado

Klaus Günter 29/04/2016

Außergewöhnlich

Als Liebhaber von Rohmilchkäse hab ich diesen Käse nach dem ersten Biss in mein Herz eingeschlossen .