Queso de Oveja al Romero 2,7 kg

Nuestro queso de oveja al romero es elaborado a base de leche pasteurizada de oveja con un salado de intensidad media baja. Es un queso de pasta firme prensada, obtenido por coagulación predominantemente enzimática. El tiempo de maduración mínimo requerido es de 6 meses. Tras ser elaborado, y después de un breve periodo de oreo y encortezado, es recubierto de hoja seleccionada de romero. Al madurar, va adquiriendo el sabor y aroma de esta planta aromática. Presenta una pasta que, al corte, es de color dorado pálido con unos ojos de tamaño mediano y un olor a leche levemente evolucionada. Por su peculiar madurado, el queso adquiere un aroma agradable a romero.

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Tiempo de entrega: 2-7 días aprox.

Formato 2.7 kg aprox.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL Valores medios por 100 g
Energía 1741 kJ / 416 kcal
Grasas 34,5 g
de las cuáles Saturadas 23,4 g
Carbohidratos 1,5 g
de los cuáles Azúcares 1,5 g
Proteínas 25 g
Sal 1,8 g

Siguiendo las más ancestrales tradiciones de la Sierra de Albarracín, nuestro queso de Oveja al Romero se elabora solamente con leche de oveja fresca, obtenida exclusivamente de los ganados propios de una pequeña quesería artesana. Todo el proceso de fabricación esta controlado bajo las más estrictas pautas en cuanto a alimentación e higiene, desarrollando en perfecta armonía los métodos artesanos más tradicionales junto con los últimos avances en tecnología.

Leche pasteurizada de oveja, cuajo, fermentos lácticos, sal y romero en hojas.

Contiene leche y lisozima (derivado de huevo).

grado 
Fabio Kilst 27/04/2016

Hervorragender Käse

Leider sind die Transportkosten hoch. Die Qualität und der Service jedoch bestens. Das nächste mal bestellen wir mehr damit die Transportkosten wegfallen. Der Käse kann sich sehen lassen!

grado 
Jasmin Fabua 27/04/2016

Einfach gut

Es wäre gut, wenn es den Käse mit weniger Gewicht gäbe. Bei uns in Östereich gibt es viele kleine Familien, wie die meine. Bin aber auf jeden Fall bestens zufrieden mit der gesamten Lieferung!

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Queso de Oveja al Romero 2,7 kg

Queso de Oveja al Romero 2,7 kg

Nuestro queso de oveja al romero es elaborado a base de leche pasteurizada de oveja con un salado de intensidad media baja. Es un queso de pasta firme prensada, obtenido por coagulación predominantemente enzimática. El tiempo de maduración mínimo requerido es de 6 meses. Tras ser elaborado, y después de un breve periodo de oreo y encortezado, es recubierto de hoja seleccionada de romero. Al madurar, va adquiriendo el sabor y aroma de esta planta aromática. Presenta una pasta que, al corte, es de color dorado pálido con unos ojos de tamaño mediano y un olor a leche levemente evolucionada. Por su peculiar madurado, el queso adquiere un aroma agradable a romero.

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