Queso de Cabra Gran Reserva 2,2 kg

El queso de cabra Gran Reserva se fabrica en la zona sur de España a base de leche cruda de cabra. Tras una minuciosa selección de la leche y siguiendo el proceso de elaboración tradicional se obtiene este queso único en su especie. Su personal aroma recuerda a la leche de cabra, muy agradable para los amantes del queso intenso. Su sabor es profundo, picante y robusto, con un retrogusto de gran persistencia. La corteza tiene marcas de pleita en los laterales y las aristas de los bordes son ligeramente pronunciadas. La pasta interior es de color marfil pálido, con una textura poco elástica sin llegar a ser rígida. Su maduración media es de 8 meses, y siempre bajo las mejores condiciones de secado.

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Formato 2.2 kg aprox.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL Valores medios por 100 g
Energía 1940 kJ / 464 kcal
Grasas 38,94 g
de las cuáles Saturadas 28,26 g
Carbohidratos 2,72 g
de los cuáles Azúcares menos de 0,25 g
Proteínas 25,63 g
Sal 1,58 g

Es recomendable consumirlo a temperatura ambiente para degustar mejor su riqueza de sabores. Marida muy bien con vinos blancos jóvenes afrutados y vinos tintos de reserva.

Leche pasteurizada de cabra, sal, cuajo, cloruro cálcico, aceite de oliva y fermentos lácticos.

Contiene leche y lisozima (derivado de huevo).

grado 
Toni Illescas 26/04/2016

Gran queso

De los mejores que he probado de cabra. Muy recomendable. No se porque no hay quesos de estos en los supermercados.

grado 
Karl-Heinz Gut 19/04/2016

Hervorragendes Aroma

Mit Rotwein und Quittenpaste eine absolute Delikatesse. Empfehle ich gerne weiter.

grado 
Karl-Heinz Gut 19/04/2016

Hervorragendes Aroma

Mit Rotwein und Quittenpaste eine absolute Delikatesse. Empfehle ich gerne weiter.

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Queso de Cabra Gran Reserva 2,2 kg

Queso de Cabra Gran Reserva 2,2 kg

El queso de cabra Gran Reserva se fabrica en la zona sur de España a base de leche cruda de cabra. Tras una minuciosa selección de la leche y siguiendo el proceso de elaboración tradicional se obtiene este queso único en su especie. Su personal aroma recuerda a la leche de cabra, muy agradable para los amantes del queso intenso. Su sabor es profundo, picante y robusto, con un retrogusto de gran persistencia. La corteza tiene marcas de pleita en los laterales y las aristas de los bordes son ligeramente pronunciadas. La pasta interior es de color marfil pálido, con una textura poco elástica sin llegar a ser rígida. Su maduración media es de 8 meses, y siempre bajo las mejores condiciones de secado.

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