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Queso Curado de Oveja Leche Cruda Peñagorda 2,2 kg Ver más grande

Queso Curado de Oveja Leche Cruda Peñagorda 2,2 kg

  • Queso de leche cruda de oveja.
  • Corteza natural y textura consistente.
  • Se recomienda acompañarlo con un buen pan de leña y vinos enérgicos.
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Formato 2.8 kg aprox.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL Valores medios por 100 g
Energía 1463 kJ / 350 kcal
Grasas 23,5 g
de las cuáles Saturadas 18,8 g
Carbohidratos 0,2 g
de los cuáles Azúcares 0 g
Proteínas 25 g
Sal 1,3 g

De la misma manera que las variedades de cabra, el Peñagorda curado de oveja es elaborado en la Sierra de Guadarrama, situada en Madrid, en el centro de España. La versión Peñagorda de oveja esconde un magnifico queso curado de corteza natural y leche cruda. Al cortar este delicioso queso, una nube de tentadores olores inundará la habitación sirviendo de presentación a su incomparable sabor. Su textura consistente, nos muestra un corte lleno de pequeños ojos e intenso color amarillo. Esto es debido a la alta calidad de la leche empleada en su elaboración y a la cuidada selección de las razas ovinas de la proviene dicha leche. Durante su elaboración, priman el mimo y el esmero artesano sobre la producción masiva, y esto se nota en el resultado final.

 

Debido a su potente gusto y largo retrogusto se recomiendo acompañarlo de un buen pan de leña y de vinos enérgicos. Además, es un alimento 100% natural y libre de conservantes, apto para personas alérgicas al huevo o para celiacos. También hay que añadirle una maduración casi maternal en cámara para garantizar que cada pieza sale con el tiempo justo que necesita para desarrollar al máximo su cualidades organolépticas.

Leche cruda de oveja, sal, cuajo y fermentos lácticos.

Contiene leche.

grado 
Amy Tyler 06/04/2016

Good cheeses

In this shop I have found really good Spanish cheeses.

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  • Queso de leche cruda de oveja.
  • Corteza natural y textura consistente.
  • Se recomienda acompañarlo con un buen pan de leña y vinos enérgicos.

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