Queso Como una Cabra 500 g

El queso “Como una cabra” es elaborado con leche pasteurizada de cabra de los pastos Asturianos. Es un queso semicurado fabricado por coagulación enzimática. Su sabor es suave, cremoso, agradable al morder y con unos toques picantes por la maduración, que no es muy larga. Es un queso muy equilibrado en cuanto acidez y salinidad. Tiene forma cilíndrica, textura elástica y es compacto al corte. No resulta muy aromático, aunque tiene notas claras de la leche con la que está elaborado. Es perfecto para un aperitivo, con un buen tinto, o como postre tradicional, con miel o con carne de membrillo.

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Formato 500 g aprox.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL Valores medios por 100 g
Energía 1368 kJ / 327 kcal
Grasas 28 g
de las cuáles Saturadas 18 g
Carbohidratos 0,1 g
de los cuáles Azúcares 0,1 g
Proteínas 27 g
Sal 1 g

En la antigua Grecia, los quesos eran considerados privilegios otorgados a los hombres por el dios Aristeo. En los tiempos actuales, aunque pueda parecer una locura, es ciertamente comprensible que estas primeras civilizaciones diesen estos tintes divinos al queso, más aún, si tenemos en cuenta algunos de los quesos que podemos encontrar en la gastronomía española, como es el caso de este quedo de cabra tan especial.

Leche de cabra pasteurizada, cloruro cálcico, fermentos, cuajo y sal.

Contiene leche.

grado 
Leandro L 03/05/2017

un queso especial

recomendable

grado 
Daniela Neapel 25/01/2017

Gut

Mit Rotwein und Quittenbrot ein toller Snack.

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Queso Como una Cabra 500 g

Queso Como una Cabra 500 g

El queso “Como una cabra” es elaborado con leche pasteurizada de cabra de los pastos Asturianos. Es un queso semicurado fabricado por coagulación enzimática. Su sabor es suave, cremoso, agradable al morder y con unos toques picantes por la maduración, que no es muy larga. Es un queso muy equilibrado en cuanto acidez y salinidad. Tiene forma cilíndrica, textura elástica y es compacto al corte. No resulta muy aromático, aunque tiene notas claras de la leche con la que está elaborado. Es perfecto para un aperitivo, con un buen tinto, o como postre tradicional, con miel o con carne de membrillo.

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