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Queso Cabrales DOP 2,3 kg

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Leche cruda de vaca.
Su sabor es ligeramente picante, equilibrado e intenso.
Está amparado bajo la Denominación de Origen Cabrales.

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Queso Cabrales DOP 2,3 kg

Leche cruda de vaca.

Su sabor es ligeramente picante, equilibrado e intenso.

Está amparado bajo la Denominación de Origen Cabrales.
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Ingredientes
Información Nutricional
Alérgenos
Opiniones

Formato	2 kg aprox.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL	Valores medios por 100 g
Energía	1467 kJ / 351 kcal
Grasas	26 g
de las cuáles Saturadas	22 g
Carbohidratos	menos de 0,5 g
de los cuáles Azúcares	menos de 0,1 g
Proteínas	26 g
Sal	3 g

El queso de Cabrales D.O.P. tiene un color verde-azulado, su masa es cremosa y tiene un olor fuerte. Su sabor es ligeramente picante, equilibrado e intenso y apenas presenta corteza. Es un queso azul que se elabora en el Principado de Asturias (España) a partir de leche cruda de vaca o con mezcla de dos o tres tipos diferentes de leche: vaca, cabra u oveja. Está amparado bajo la Denominación de Origen desde 1.981. La leche empleada para su elaboración, es obtenida exclusivamente de los rebaños registrados en la Denominación de Origen y el ganado del que se obtiene la leche se alimenta con pastos de las montañas de los Picos de Europa.

Una vez el queso está elaborado, es llevado a madurar a las cuevas naturales de las montañas durante unos tres o cuatro meses, en estas cuevas la humedad es del 90% y la temperatura ronda los 10 ºC, lo cual favorece el desarrollo de sus mohos característicos durante la maduración.

Quesería Vega de Tordín, Barrio La, Cam. de la Ería, s/n, 33554 Las Arenas, Asturias

LECHE cruda de vaca, sal, fermentos LÁCTICOS y cuajo.

Contiene leche.

grado

Jack F 26/09/2018

Cabrales

A mouth lingering strong but unforgettable flavour and creaminess which almost is on a par with my favourite English Stilton cheese. Slightly stronger than Stilton but the satisfaction level is similar. Bravo!

grado

Lisa Wadlow 03/06/2016

Strong cheese

Quite strong taste for me

grado

Patty John 05/04/2016

Very good

Probably not for everybody; but very good if you like very strong taste

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