Jamón cebo de campo Ibérico 50% raza Ibérica deshuesado 4,5-5kg. Belloterra.

Jamón curado entre 20-24 meses, procedente de cerdos ibéricos criados en dehesas y alimentados con hierba y piensos (cereales y legumbres) de su propio entorno. Cada pieza está numerada, lo que asegura un perfecto seguimiento y control del proceso de curación.

Libre de alérgenos. Exento de gluten.

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(51,58 € /kg)
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02055025
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Descripción

Jamón procedente de cerdos ibéricos criados en dehesas y alimentados a base de hierba y piensos (cereales y leguminosas), con una curación entre 20-24 meses. A los cerdos se les permite un crecimiento lento, con una alimentación de productos naturales propios del entorno. Se utilizan métodos tradicionales en algunas fases del proceso de curación, especialmente en la salazón -realizada en suelo- y en la maduración -realizada en bodega natural. La bodega está ubicada a 5 metros bajo tierra para conseguir los parámetros de temperatura y humedad óptimos. Estas condiciones permiten conseguir una curación absolutamente natural.

Libre de alérgenos. Exento de gluten.

BELLOTERRA DELICATESSEN, S.L., C/PALOMARES,1, AÑORA, CORDOBA

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Detalles del producto
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