Jamón bellota ibérico 50% raza ibérica de Monesterio 8-8,5kg. Victoriano, Hnos.

Este jamón de bellota 50% Ibérico procede de la localidad de Monesterio (Extremadura). Es un producto estrella de la más alta calidad, una tradición unida al culto del jamón. Los animales son alimentados exclusivamente con bellotas, hierba y demás recursos naturales de la dehesa extremeña, sin administrarles ningún tipo de alimentación suplementaria. Los fríos y secos inviernos junto con las suaves temperaturas de verano de Monesterio hacen que estas piezas adquieran un aroma y sabor único en el mundo.

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(37,58 € /kg)
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02076010
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Descripción

El Jamón de bellota 50% Ibérico procedente de la localidad de Monesterio (Extremadura) es un producto estrella de la más alta calidad, una tradición unida al culto del jamón. Los animales son alimentados exclusivamente con bellotas, hierba y demás recursos naturales de la dehesa extremeña, sin administrarles ningún tipo de alimentación suplementaria. Las piezas tienen un tiempo de curación de 2,5 a 4 años en secaderos naturales, con un proceso de fabricación completamente artesanal.

La situación estratégica de la localidad de Monesterio, con una altitud de 750 metros y temperaturas suaves en verano y frío seco en invierno propician el secado y la curación de los más exquisitos jamones y embutidos de forma completamente natural. El ecosistema de este municipio, con sus más de 16.000 hectáreas de encinas y alcornoques, es ideal para el engorde del cerdo ibérico, a base de bellotas y hierbas.

Es un producto con un alto contenido en ácido oleico, lo que hace que sea la más cardiosaludable de todas las grasas animales, propiciando un incremento de la tasa del colesterol beneficioso (HDL) y reduciendo la tasa de colesterol perjudicial (LDL). Además de este efecto beneficioso sobre el colesterol, el jamón ibérico proporciona proteínas, vitaminas B1, B6, B12 y ácido fólico, muy beneficioso para el sistema nervioso. También es rico en vitamina E, un poderoso antioxidante, y en minerales como el cobre, esencial para los huesos y cartílagos.

Era El Peñasco SL. PI el cerezo S/N 06260 Monesterio (Badajoz)

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Detalles del producto
02076010
Ingredientes
Jamón de cerdo ibérico, sal común, azúcar, conservantes (E‐252, E‐250,), antioxidante (E‐331, E‐301), reguladores de PH (E‐170, E‐330), pimienta blanca y conservador (E‐200).

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