Jamón curado de Cordero Halal Al-Andalus 10 Loncheados x 80 g Ver más grande Nuevo

Jamón curado de Cordero Halal Al-Andalus 10 Loncheados x 80 g

El Jamón curado de Cordero Halal Al-Andalus nace de la tradición del secado y curado de ovino que caracteriza a la provincia de Teruel. Una experiencia que se ha ido trasladando de generación en generación y que tras varios años de investigación hemos conseguido un producto óptimo e innovador en el campo del curado de ovino. Cordero proveniente 100% de ganado español. Un producto en el que se percibe claramente las distintas fuentes de inspiración de su proceso. Observamos la traza inconfundible de una vida al aire libre en el campo. Reconocemos en el producto la huella de su alimentación en pastos de montaña y prados lo que crea una perfecta curación donde se conjugan raza, salazón, clima y años de tradición.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL Valores medios por 100 g
Energía 1167 kJ / 279 kcal
Grasas 15.6 g
de las cuáles Saturadas 6.9 g
Carbohidratos 0.75 g
de los cuáles Azúcares 0.75 g
Proteínas 33.78 g
Sal 5.04 g

Jamón de Cordero Halal se cura al natural mediante la apertura y cierre de ventanas del secasdero, jugando con la temperatura, humedad y vientos que caracteriza al entorno de la Comarca del Maestrazgo.

El secadero Halal AL-ANDALUS TRADITIÓN TIRWAL está ubicado en un entorno privilegiado en la Comarca del Maestrazgo, situado en Cantavieja (TERUEL) a más de 1.300 metros de altitud. Integrado en el mismo pueblo fue construido en 1996 al modo tradicional de la zona , utilizando como material principal la piedra, toda una generación dedicada al curado de productos.

Pierna de cordero 100% Español y Sal.

No contiene.

grado 
Hanif Bernal 28/11/2017

buen gusto

un manjar exquisito

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El Jamón curado de Cordero Halal Al-Andalus nace de la tradición del secado y curado de ovino que caracteriza a la provincia de Teruel. Una experiencia que se ha ido trasladando de generación en generación y que tras varios años de investigación hemos conseguido un producto óptimo e innovador en el campo del curado de ovino. Cordero proveniente 100% de ganado español. Un producto en el que se percibe claramente las distintas fuentes de inspiración de su proceso. Observamos la traza inconfundible de una vida al aire libre en el campo. Reconocemos en el producto la huella de su alimentación en pastos de montaña y prados lo que crea una perfecta curación donde se conjugan raza, salazón, clima y años de tradición.

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