Jamón de bellota ibérico 50% raza Ibérica deshuesado 4,5-5kg. Belloterra.

Jamón procedente de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas del Valle de los Pedroches. Su curación nunca es inferior a 3 años, maduración muy lenta en secadero natural y reposo en bodega natural, ubicada a 5 metros bajo tierra.

Libre de alérgenos. Exento de gluten.

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(82,25 € /kg)
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02055015
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Descripción

Jamón procedente de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas del Valle de los Pedroches y alimentados, en sus últimos meses a base, exclusivamente, de bellota (9-10 kg diarios) y hierba. Cada pieza está numerada, lo cual asegura un perfecto seguimiento y control del proceso de curación, que nunca es inferior a 3 años. Su curación se consigue mediante una maduración muy lenta en secadero natural y un posterior reposo en bodega natural, ubicada a 5 metros bajo tierra, para conseguir los parámetros de humedad y temperatura óptimos.

Libre de alérgenos. Exento de gluten.

BELLOTERRA DELICATESSEN, S.L., C/PALOMARES,1, AÑORA, CORDOBA

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