• El ajo negro se elabora a partir de ajos frescos cultivados en Castilla La Mancha. Es obtenido tras un prolongado tratamiento a base de calor y humedad en cámaras de fermentación. Presenta un sabor dulce y agradable al paladar, textura gomosa y matices balsámicos y a regaliz. El ajo negro incrementa todas las propiedades saludables del ajo fresco ya que...