Hoy os traemos una receta especial para los amantes del vino y del dulce, chuches o gominolas de vino, que pueden ser un detalle original para vuestras fiestas.

Pasamos rápidamente a la lista de ingredientes necesarios:

  • 250 ml de vino.
  • 4 u 8 gr de Agar- Agar en polvo.
  • Miel.
  • Sacarina / Azúcar (opcional).
  • Moldes de silicona para bombones.

Para preparar estas gominolas al vino recomendamos utilizar un vino con toques frutales como puede ser un Syrah, así conseguimos un sabor más suave.

Otro punto es el uso del Agar - Agar como gelatina, es un tipo de gelatina procedente de un alga, por lo tanto es apta para dietas veganas y vegetarianas, es un producto natural 100% con todo lo que ello aporta.

Bueno volvamos a la receta, ponemos en un cazo el vino y lo dejamos hervir durante un par de minutos, cuanto más tiempo hierva mas alcohol evapora, y mas suaves estarán las gominolas, esto ya depende del resultado que quieras. Tras esto le añadimos una buena cucharada de miel y comenzamos a remover para que se disuelva.

Bajamos un poco el fuego y añadimos el Agar – Agar. Siempre continuamos removiendo y tras un par de minutos retiramos del fuego, probamos si están muy fuertes añadimos sacarina o azúcar para que quede mas dulce.

Cuando estén a nuestro gusto las ponemos en los moldes y las metemos a la nevera, tened en cuanta que al ser de Agar- Agar la conservación es menor es decir que si las coméis en el mismo día o en el siguiente mejor que mejor.

Si queréis darles un toque todavía más dulce, justo antes de comerlas ponedles azúcar por encima

¿Os apetece crear vuestras gominolas al vino?