Últimamente estamos oyendo hablar mucho sobre la moda foodie o el fenómeno foodie sobre todo en Redes Sociales y en Internet pero ¿Qué significa el término foodie?

Suele utilizarse el término inglés foodie para definir a una persona fanática del buen comer y el buen beber, amantes de la buena mesa. Según el diccionario Webster edición 2001 se considera un foodie a todo aquel que tiene un especial interés en la correcta preparación y el consumo de comida, especialmente en restaurantes.

Pero no es lo mismo un foodie que un gourmet, los gourmets se consideran profesionales de la industria de la comida mientras que los foodies  podríamos decir que son amateur. Los gourmets buscan una comida de calidad superior, la mejor de cada tipo, la más lujosa, mientras que los foodies quieren aprender todo lo posible acerca de la comida y sobre todo lo relacionado con gastronomía, restaurantes, chefs, etc. Tanto de productos de la más alta calidad como de una calidad normal.

El fenómeno foodie se está convirtiendo en toda una moda, la moda foodie o moda papeo, y podemos observarlo porque cada vez hay más blogs y canales de cocina por Internet, llenos de recetas y curiosidades sobre la comida. A los foodies les encanta hacer fotos de su comida y compartirlas en Internet, publicarlas en redes sociales y mostrar a sus amigos lo que están comiendo.

En los canales de televisión también podemos ver que hay más programas que nunca sobre gastronomía y cocina, incluso concursos realities o chefs que recorren el mundo mostrando distintas gastronomías. Programas cómo Master Chef o Pesadilla en la Cocina tienen una gran aceptación en la audiencia lo que demuestra que al espectador le gusta ver como otros cocinan y comen.

Y tú ¿Te consideras un foodie o un gourmet?