Las altas temperaturas del verano condicionan en gran medida las bebidas que tomamos y generalmente nos apetecen más bebidas refrescantes, servidas muy frías o a las que puedan añadirse cubitos de hielo.

El calor deja fuera de lugar a muchos vinos, debemos olvidarnos de los vinos tintos con graduaciones elevadas e incluso de los vinos blancos fermentados y criados en barrica ya que éstos más bien calientan ;) y pueden resultar pesados, entonces

¿qué vinos son los mejores para beber en verano?

Buscamos refrescarnos y para ello los mejores vinos son los más ligeros y con más acidez ya que son también los que permiten servirse a una temperatura más baja por ello:

Los vinos más recomendables para el verano son los espumosos y los blancos jóvenes.

Es un buen momento para disfrutar de los espumosos bien fríos, especialmente los de crianza media con toques frutales. Pon a refrescar tus cavas y champagne y tenlos preparados para cualquier ocasión.

El vino rosado también tiene frescura, puedes tomarlo a unos 9 o 10º, mucho más frío que un tinto y además va genial con las comidas ligeras  de verano: arroces, ensaladas, pescados, tapas, etc.

Si eres de vino tinto pero quieres algo más que un tinto de verano también tienes algunas opciones, puedes tomar algún tinto joven, ya que son más suaves y menos estructurados, no son tan refrescantes pero puedes servirlos a unos 13-14º, olvídate de lo de que el tinto se sirve a temperatura ambiente, imagínatelo a unos 35º…

Las vacaciones de verano son ideales para probar vinos de diferentes zonas, si vas a algún restaurante aprovecha para probar los vinos de la zona, seguramente al ser locales tengan una buena rotación con añadas actuales y maridarán genial con la gastronomía local. Al pedir vinos jóvenes fíjate bien en que la añada sea de la cosecha anterior y asegúrate de que te lo sirvan a la temperatura adecuada. Si lo consideras oportuno pide una cubitera con hielo y agua fría para mantenerlos más tiempo frescos.

Los vinos espumosos y vinos blancos es mejor mantenerlos en frío hasta que se acabe la botella, los tintos  mejor sacarlos cuándo estén a la temperatura deseada.

En La Gourmeta tenemos un par de vinos que pueden ir genial para el verano, te los presentamos:

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Vino blanco Airen Biazu Ecológico. Añada 2015

Vino blanco ecológico elaborado en la provincia de Toledo con uvas 100% de la variedad Airen procedentes de cultivo ecológico. Tiene un color limpio con leves tonos amarillos. Su aroma es  floral y afrutado y su sabor muy ligero y suave.

Vino Mureda Sauvignon Blanc Ecológico. Añada 2015

Vino blanco elaborado con uvas de la variedad 100% Sauvignon Blanc de la mejor calidad. Se trata de un vino joven de la añada 2015. Es un vino fresco, agradable al paladar, con notas frutales y florales. Puedes disfrutarlo como aperitivo o para acompañar pescados.