La diabetes es una enfermedad bastante seria, que impide a nuestro cuerpo manejar la glucosa en sangre con normalidad. Tristemente, la diabetes está muy extendida. Es muy probable que en tu agenda de contactos haya alguien con diabetes.

Lo peor de la diabetes, es que si no se controla puede derivar en problemas aún peores: Enfermedades cardiovasculares, renales… ¡Puedes incluso quedarte ciego!

Aunque la diabetes es una enfermedad que debe controlarse con medicación, hay algunos alimentos que pueden ayudarnos a mejorarla. Este es el caso de la canela.

La canela: Una especia maravillosa

La canela es un condimento muy utilizado en todo el mundo para dar sabor y aroma a los alimentos. Utilizando canela, puedes conseguir un toque exótico que haga a tus recetas irresistibles para los sentidos.

Pero los beneficios de la canela se extienden más allá de la cocina. Es el perfecto complemento para tu salud.

Aunque no contiene muchas vitaminas o minerales, sí que contiene una gran cantidad de antioxidantes. Estos antioxidantes son importantes porque ayudan al cuerpo a disminuir la oxidación que producen los radicales libres.

Y no solo eso, la canela es un arma estupenda contra la diabetes.

Canela para la diabetes

Los diabéticos pueden enfrentarse a dos problemas:

  1. El páncreas no segrega suficiente insulina.
  2. Las células no responden bien a la insulina que segrega el páncreas.

La canela es buena para los diabéticos porque ayuda a reducir la glucosa en sangre, imitando los efectos de la insulina.

Por eso, cuando consumes canela, los niveles de azúcar en sangre no fluctúan tan bruscamente y se reduce la inflamación y la oxidación.

En un estudio publicado en The American Journal of Clinical Nutrition, se comprobó como 6 gramos de canela fueron suficientes para reducir significativamente la insulina después de comer.

Esto es una muy buena noticia, especialmente para los diabéticos, que tienen dificultades para controlar su azúcar en sangre.

Canela Ceylan o Cassia

Aunque los beneficios de la canela son maravillosos, debemos tener en cuenta que no toda la canela es igual.

La canela Cassia proviene de diferentes variedades del árbol Cinnamomum. Generalmente es bastante barata y es la que se suele utilizar en la cocina de forma más frecuente.

La canela Ceylan deriva específicamente del árbol Cinnamomum Verum. Su precio es algo más elevado y es menos común que la canela Cassia. Sin embargo, la canela Ceylan tiene más antioxidantes.

Gracias a esos antioxidantes, la canela Ceylan es incluso más saludable que la Cassia. Además, su sabor es más dulce y delicado y tiene un color café más ligero, mientras que la canela Cassia tiene un sabor más fuerte y un color más oscuro.

Si aún no has probado la canela Ceylan, puedes encontrarla en nuestra tienda.

Es indiscutible que ambos tipos de canela son muy saludables, y tienen grandes beneficios sobre todo para los diabéticos, pero si tuvieras que elegir una de las dos, lo más acertado sería elegir la canela Ceylan.