Blog sobre Productos Gourmet y Gastronomía

Con qué comer cebolla confitada: 10 maneras de utilizarla en la cocina

Con qué comer cebolla confitada: 10 maneras de utilizarla en la cocina

Las conservas vegetales son un recurso gourmet muy utilizado en la cocina. Sin embargo, no siempre sabemos cómo utilizar ciertas conservas. Y este es el caso de la cebolla confitada ¿Cómo acompañarla? ¿Con qué comer cebolla confitada? En este artículo descubrirás 10 maneras de utilizar la cebolla confitada.

3 Razones para comer pistachos

3 Razones para comer pistachos

Los pistachos son unos frutos secos muy nutritivos y deliciosos de color verde y cubiertos por una cáscara que en algunas ocasiones resulta difícil de abrir. Pero aunque te encuentres un pistacho casi cerrado, lo intentas abrir porque su sabor lo merece.

Sin embargo, los pistachos no solo son una delicia para el paladar, sino que además aportan multitud de beneficios para la salud que los hacen aún más especiales.

Beneficios de la miel ecológica

Beneficios de la miel ecológica

La miel es uno de esos alimentos que nos han acompañado a lo largo de toda la historia para endulzar nuestro paladar. Sin embargo, a pesar de que la miel es considerada un alimento natural, no toda la miel es igual.

Un estudio publicado en el “Scientific World Journal” en 2012, encontró que, la miel convencional (la que puedes encontrar en la mayoría de supermercados) está contaminada con pesticidas, metales pesados, antibióticos, e incluso ¡Materiales radiactivos!

Estos inconvenientes de la miel “industrial”, se pueden solucionar fácilmente consumiendo una miel ecológica. Así, aprovecharás todos los beneficios de la miel, y evitarás estos aditivos indeseables.

¿Aún no conoces los beneficios de la miel ecológica?

Cómo hacer una cata de quesos en casa con amigos

Cómo hacer una cata de quesos en casa con amigos

Las catas de quesos son muy populares en el mundo gourmet, debido a la gran cantidad de quesos distintos que podemos encontrar en el mercado.

Cada queso tiene sus propias características, y las catas de quesos nos ayudan a distinguir sus matices con la ayuda de nuestros 5 sentidos.

Los catadores profesionales, son capaces de distinguir perfectamente las características organolépticas de cada queso. Pero no hace falta ser un catador profesional para disfrutar de una cata de quesos entre amigos. Es lo que se llama una cata hedónica. Simplemente para disfrutar del placer del queso.

5 Usos del aceite de oliva aromatizado en la cocina

5 Usos del aceite de oliva aromatizado en la cocina

El aceite de oliva es uno de los reyes de nuestra cocina por sus propiedades nutricionales y por su versatilidad  Es capaz de alegrar cualquier receta.

En el mundo gourmet, el aceite de oliva es un producto muy conocido y con muchas alternativas para escoger. Sin embargo, una de las gamas menos conocidas es el aceite de oliva aromatizado.

Hay de todo. Puedes encontrar desde aceite de oliva con sabor a manzanilla, a aceite de oliva con sabor a jamón serrano. Y por supuesto, esto supone toda una revolución en tus recetas.

En este artículo aprenderás 5 usos del aceite de oliva aromatizado para darle un nuevo carácter a tus creaciones culinarias ¿Te atreves a experimentar?

Pimentón: Beneficios y propiedades, todo lo que necesitas saber

Pimentón: Beneficios y propiedades, todo lo que necesitas saber

El pimentón es un condimento muy utilizado en las cocinas españolas, elaborado a partir de la trituración de pimientos secos. De hecho, el pimentón es uno de los ingredientes principales en muchos platos típicos españoles, como las patatas a la riojana o el pulpo a la gallega.

Pero no solo es un condimento versátil y decorativo para utilizar en nuestros platos. También es un potente antioxidante con unas propiedades y beneficios para la salud sorprendentes. El pimentón te dará unas recetas formidables y una salud de hierro al mismo tiempo.

4 aperitivos gourmet para triunfar este verano

4 aperitivos gourmet para triunfar este verano

El mundo gourmet está lleno de joyas gastronómicas para disfrutar en cualquier momento del año. Pero ahora en verano, nos apetecen aperitivos gourmet más frescos y refrescantes para poder soportar las altas temperaturas.

Así que, vamos a ver 4 ideas de aperitivos gourmet perfectos para triunfar este verano en familia, con amigos o simplemente para deleitar nuestro paladar con estos entrantes rápidos y sencillos.

5 productos gourmet que no sabías que existían

5 productos gourmet que no sabías que existían

Los clásicos productos gourmet siempre acaparan toda la atención. En la gastronomía española, los principales protagonistas gourmet son el queso, los productos ibéricos, y el aceite de oliva.

Sin embargo, un buen gourmet sabe que hay otros muchos productos deliciosos de nuestra gastronomía que son más desconocidos para el gran público, pero que cuando los descubres, cautivan tu paladar para siempre.

El Brandy: Una bebida señorial

El Brandy: Una bebida señorial

El brandy es una bebida atemporal y elegante obtenida a base de vino de diferentes tipos de uva. Es una bebida que está muy unida al vino, ya que son necesarios 3 litros de vino para producir 1 litro de brandy. Es por ello que al brandy se le conoce como el “Espíritu del vino”. De hecho, la palabra brandy tiene origen holandés y significa “brandewijn”, que en castellano significa “vino quemado”.

El queso manchego: Todo lo que necesitas saber.

El queso manchego: Todo lo que necesitas saber.

El queso es un alimento muy completo, que aporta multitud de nutrientes a nuestro organismo, como proteínas de calidad, grasas, vitaminas y minerales. Pero en el mundo del queso existen infinidad de variedades distintas, con diferentes métodos de elaboración, diferentes materias primas, diferentes tratamientos... Y una de las variedades de queso más conocidas en todo el mundo es el queso manchego ¿Te suena verdad?