Quorum Privatsammlung 2011 IGP 75 cl Vergrößern

Quorum Privatsammlung 2011 IGP 75 cl

Dieser Rotwein wird aus 75% Tempranillo- und 25 % Petit-Verdot-Trauben erzeugt und trägt die Ursprungsbezeichnung Tierra de Castilla. Die Farbe ist von leuchtenden, kirschroten Tönen und sein komplexes Bouquet lässt leicht mineralische Aromen aufkommen. Er ist elegant und ausgewogen im Mund und von harmonierender Säure. Jugendschutz: Artikel ist nur an Kunden ab 18 Jahren verkäuflich! 

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24,95 € *

In Stock

Lieferfrist: ca. 2-7 Tage.

Der Quorum – Edición Limitada 2011 wird aus den Trauben einer 4 ha großen Anbaufläche mit 16-jährigen Reben, die in einer Höhe von 690 m über dem Meeresspiegel liegt und über ton- und kalksteinhaltige Erde in geringer Tiefe verfügt, hergestellt. Das mediterrane Klima erlaubt mit weniger als 5 kg je Rebe keine hohen Erträge, wirft dafür aber Weine von höchster Qualität ab. Nur beste Trauben werden geerntet und von Hand verlesen und sofort nach dem Eintreffen in die Bodega ein zweites Mal sortiert.

  

Dieser Wein wird vier Tage bei 10°C macerirt und dann mit der Gaminade-Methode, ausschließlich unter Zugabe von Naturhefe bei kontrollierter Gärtemperatur von 25 °C, hergestellt. Die Extraktion aus dem Gärbehälter erfolgt ohne Pressung (Teardrop Wein-Methode). Nach der Gärung reift der Wein mindestens 18 Monate in Barriquen aus französischer und amerikanischer Eiche. Danach erfolgt eine zweimonatige Lagerung in Roteichenfässern.

  

Die Jahresproduktion dieses Weins liegt bei 5.000 Flaschen. Der Wein passt ideal zu Geflügel, Grillfleisch, Wild und kräftigem Käse. Es empfiehlt sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 15-19 °C zu servieren. 2016 bekam er 90 Punkte im Weinführer Guía Peñín Internacional und 2016 erhielt er im Weinführer Wine Up 92 Punkte. Bereits 2014 wurde er mit der Silbermedaille beim Internationalen Wettbewerb Tempranillos al Mundo ausgezeichnet.

Enthält: Sulfite.

Rang 
Heidemari R 11.01.2017

******

Verdient 6 Sternchen ******

Rang 
Cathy Reem 24.06.2016

Brilliant

A GREAT WINE

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Dieser Rotwein wird aus 75% Tempranillo- und 25 % Petit-Verdot-Trauben erzeugt und trägt die Ursprungsbezeichnung Tierra de Castilla. Die Farbe ist von leuchtenden, kirschroten Tönen und sein komplexes Bouquet lässt leicht mineralische Aromen aufkommen. Er ist elegant und ausgewogen im Mund und von harmonierender Säure. Jugendschutz: Artikel ist nur an Kunden ab 18 Jahren verkäuflich! 

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