Poltrú de Sobrasada 1 kg Raima

  • Die Herstellung auf den Balearen geschieht von Hand mit dem Fleisch des auf der Insel ansässigen Schweins. 
  • Es reift zwischen 4 und 6 Monaten in natürlichen Trockenräumen.
  • Der Schweinedarm, in dem sich die Wurst befindet, verleiht ihr ihre besondere Form.
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28,70 € *

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Format ca. 1 kg
NÄHRWERTE Mittelwerte je 100 g
Energie 2487 kJ / 595 kcal
Fett 60,3 g
davon ges. Fettsäuren 20,3 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 13 g
Salz 2,3 g

Die Sobrasada ist eine luftgetrocknete, streichfähige Rohwurst und das typischste Wurstprodukt Menorcas, geschätzt für ihre Schmackhaftigkeit und ein Vergnügen für den Gaumen. Sie wird aus menorquinischem Schweinefleisch erzeugt. Ihre rötliche Farbe rührt von der in ihr enthaltenen süßen Paprika, eines der Gewürze, das der Wurst ihr charakteristisches Aroma verleiht. Poltrú wird Stück um Stück von Hand hergestellt. Zunächst wird dabei das magere Schweinefleisch zerkleinert, mit Gewürzen vermengt und die Brät anschließend in einzelne Därme abgefüllt. Dann reifen die Würste in einem naturbelassenen Trockenraum zwischen 4 und 6 Monate lang. Die kennzeichnende grobe Beschaffenheit des Poltrú verleiht diesem Erzeugnis eine sehr gute Streichbarkeit und eine ansprechende Geschmeidigkeit für den Gaumen, einzigartige Eigenschaften bei dieser Art Wurst.

 

Zum Verzehr wird das Produkt zunächst in Scheiben geschnitten und entweder pur genossen oder auf Röstbrot gestrichen und mit etwas Hartkäse dazu, oder, was den Geschmack noch besser zur Geltung bringt, ein ganz wenig Honig gegessen. Auch kann man die Wurst auf dem Grill anbraten und warm verspeisen. Köstlich schmeckt Poltrú zusammen mit einem Glas jungen Rotweins.

- Enthält keine Allergene.

- Wurstwaren in Naturschweinedarm.

- Ist es ratsam sie an einem kühlen, trockenen Ort aufzubewahren.

Mageres Schweinefleisch, süsser und pikanter Paprika, Sals, Traubenzucker, Zucker, Gewürze, Stabilisatoren, (E-450 und E-451), Antioxidantien, (E-300 und E-321) Konservierungsmittel (E-252) und Schweinenaturdarm.

Enthält keine Allergene.

Rang 
Diana Arranz 03.05.2016

Riquísimo

Esta muy bueno este poltrú, algo caro pero merece la pena.

Rang 
Yvone Klein 24.04.2016

Fleischig und würzig

Der Paprikageschmack kommt voll durch. Kannte ich bereits aus meinem Urlaub in Menorca. Die Lieferung 4 Tage ist o.K. Der Menchego Käse ist besser wie hier beim Käsehändler. Danke!

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Poltrú de Sobrasada 1 kg Raima

Poltrú de Sobrasada 1 kg Raima

  • Die Herstellung auf den Balearen geschieht von Hand mit dem Fleisch des auf der Insel ansässigen Schweins. 
  • Es reift zwischen 4 und 6 Monaten in natürlichen Trockenräumen.
  • Der Schweinedarm, in dem sich die Wurst befindet, verleiht ihr ihre besondere Form.

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