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Para la elaboración de este extraordinario chorizo ibérico de bellota solo se utiliza carne de cerdo ibérico cuidadosamente seleccionada. Tras un proceso de curación superior a 4 meses en secaderos naturales, el toque de humo de los braseros tradicionales de leña de encina hace que cada pieza sea única. Servido en 2 piezas de 750 g aproximadamente envasadas al vacío individualmente.
Este asombroso Chorizo Cular Iberico de Bellota se elabora en una zona exclusiva y muy aislada, con un clima muy frío, lo que aporta a cada pieza un sabor y una textura únicos. Durante la producción de este chorizo ibérico, se cuenta con un proceso de primer picado manual; el mejor pimentón (que le da su característico color rojo y sabor picante) y ajo natural. Entre los nutrientes más importantes que contiene el chorizo destacan el hierro y las proteínas.
CASALBA CASTRO ALBA, S.L., BURGOS,S/N, VILLAMAYOR DEL RIO, BURGOS
Ficha técnica
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