Spanischer Safran. Pack 6 x 1 g

CAT: I (crocina mindestens 200). Safran ist der Kaviar unter den Küchengewürzen. Dies ist aufgrund der intensiven Arbeit, der Produktionsmethoden und der großen benötigten Mengen an Safran, um ein Gramm Safrangewürz zu produzieren, zu erklären. Heute wird es in den verschiedensten Teilen der Welt von Millionen von Menschen genossen. Die renommiertesten und prestigeträchtigsten Köche betrachten Safran als besondere Zutat in ihren Gerichten –und vollkommen Ersatzlos – mit dem man sowohl die besondere Safranfarbe als auch einen authentischen und angenehmen Geschmack erzielt. Bei uns erhalten Sie einen spanischen Safran mit Qualitätsgarantie, sorgfältig ausgewählt, sowohl hinsichtlich der Herkunft als auch des Herstellungsprozesses.

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Die lange und interessante Geschichte des Safrans geht 4000 Jahre und auf verschiedene Zivilisationen, Länder und Kulturen zurück. Die Krokus-Sativus-Pflanze, aus welcher der Safran gewonnen wird, stammt ursprünglich aus Kleinasien, dem alten Ägypten, dem alten Griechenland und Arabien. In der Regel diente er zum Färben und als Duftstoff in Parfums, im Haar und auf Kleidungsstücken sowie als Heilkraut, für kulinarische und religiöse Zwecke. Der Handel mit Safran wurde zum ersten Mal im Iran des 7. Jahrhunderts nach Christus betrieben, wurde im Mittelalter schließlich nach Europa ausgebreitet, um von dort die Handelszentren der ganzen Welt zu erobern. Heute gilt Spanien weltweit als einer der besten Produktionsstandorte für hochwertigen Safran.

   

Verwendung: Seit mehr als 3000 Jahren wird Safran verwendet. Es wird in vielen Rezepten wie: Paella, Risotto, verschiedene andere Reisgerichte, Eintopf, spanisches Omelett, Fleisch oder Gemüsekuchen, Fisch- oder Meeresfrüchtekonserven, Schlagsahne, Saucen, Süßwaren, Kuchen und Eiscreme verwendet. Safran ist in Infusionen und Tees sehr beliebt.

Enthält keine Allergene

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CAT: I (crocina mindestens 200). Safran ist der Kaviar unter den Küchengewürzen. Dies ist aufgrund der intensiven Arbeit, der Produktionsmethoden und der großen benötigten Mengen an Safran, um ein Gramm Safrangewürz zu produzieren, zu erklären. Heute wird es in den verschiedensten Teilen der Welt von Millionen von Menschen genossen. Die renommiertesten und prestigeträchtigsten Köche betrachten Safran als besondere Zutat in ihren Gerichten –und vollkommen Ersatzlos – mit dem man sowohl die besondere Safranfarbe als auch einen authentischen und angenehmen Geschmack erzielt. Bei uns erhalten Sie einen spanischen Safran mit Qualitätsgarantie, sorgfältig ausgewählt, sowohl hinsichtlich der Herkunft als auch des Herstellungsprozesses.

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