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Ein sehr innovatives Produkt. Es handelt sich um Salzperlen, deren Herstellung durch das Sieben von ausschließlich in den Salinen von Don Diego in Jaén, Spanien, gewonnenem nativem Salz, erfolgt. Seine Produktion ist begrenzt und die einzige in diesem Gebiet. Die Produktion hängt von der Sonne, der Luft und dem Wasser ab, dass aus der Urquellen gewonnen werden. Ein einzigartiges Produkt, das jedem Gericht eine Explosion von neuen, knackigen und authentischen Empfindungen für den Gaumen bietet. Es hat die gleichen gesundheitlichen Vorteile wie natives Quellsalz, reich an Mineralien wie Jod, Kalium, Magnesium, Kalzium und Zink. Darüber hinaus verleiht es unseren Gerichten ein sehr exklusives Aussehen, das dem eines Diamanten oder einer Perle ähnelt.
Die Quellsalinen, aus denen diese einzigartigen Salze stammen, sind die einzigen iberischen Salinen, die bis heute erhalten geblieben sind. Dies ist das Ergebnis einer Generationstradition der Salzproduktion, die vom Vater an den Sohn weitergegeben wurde und die in ihrem System der handwerklichen Produktion unverändert geblieben ist, nachhaltig und umweltschonend. Die Meister der Salinen von Don Diego arbeiten seit Generationen an der Erhaltung des immateriellen Erbes der Salinen im Landesinneren.
Salz.
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