Esencia de Flor de Sal de Manantial Don Diego. Pack 10 x 125 g

La esencia de flor de sal es una delicada sal de manantial, esencia salada obtenida de la superficie de nuestras salinas y que llega a nuestros platos en forma de sal blanca, brillante y con un sabor que mezcla dulce y salado. Únicamente el sol, la lluvia y el viento son los responsables de la creación de esta esencia de cristal salino. Procedente del antiguo mar de Keuper, también llamado mar de Tethys (época triásica), es formado en pozas de cristalización situadas en los parajes naturales de Jaén (España) y contiene un 84% de cloruro sódico, que es la base de la sal. El resto son minerales y oligoelementos que están presentes en su forma natural, por lo que no son añadidos. La esencia de flor de sal puede acompañar carnes, pescados, verduras y ensaladas. Despierta en boca sabores de naturaleza y tradición.

Las salinas de manantial de las que proceden estas singulares sales son las únicas salinas Íberas que se han conservado hasta nuestros días. Esto ha sido gracias a una tradición generacional salinera que ha ido pasando de padres a hijos y que se ha mantenido inalterable en su sistema de producción artesanal, sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Los maestros salineros de las salinas Don Diego han trabajado durante generaciones en la gestión y el mantenimiento del patrimonio intangible de las salinas de interior.

LOPEZ PEREZ, CRISTOBAL, C/ ALMERIA, Nº 12, MANCHA REAL, JAEN