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Palo Santo Wein-Käse Albariño. Pack 3 x 700 g

  • Cremiger Käse aus pasteurisierter Kuhmilch.
  • Traditioneller Käse mit über 200 jähriger Geschichte.
  • Probieren Sie ihn allein, als Tapa, Sandwich oder mit einem gemischten Salat.
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NÄHRWERTE Mittelwerte je 100 g
Energie 1698.7 kJ / 408.6 kcal
Fett 31 g
davon ges. Fettsäuren 13.6 g
Kohlenhydrate 6.4 g
davon Zucker 0.75 g
Eiweiß 21.5 g
Salz 0.8 g

Ein Käse aus der Fusion von zwei Sternprodukten aus Galizien (Spanien): Palo Santo Käse und Albariño-Wein. Palo Santo ist ein Käse aus pasteurisierter Kuhmilch, halbweich, milchig in der Farbe und mit einem angenehmen Geschmack. Der im Käse enthaltene Albariño-Wein ist ein Weißwein, sauber und hell mit einem frischen Fruchtaroma und Noten von weißen Blumen, schmackhaft, frisch und ausgewogen. Diese Kombination ergibt einen weichen, aromatischen Käse mit dem unverwechselbaren und charakteristischen Geschmack des Albariño-Weins. Die hellgelbe Rinde ist auf der Oberfläche mit dem Namen: „Palo Santo, der Pilgerschale (Symbol des Camino de Santiago) und dem Palo Santo“ graviert. Ein sehr cremiger Käse, der allein, als Tapa, Sandwich oder mit einem gemischten Salat verkostet werden kann.

 

Der Name Palo Santo stammt von dem Instrument, das die Mönche eines Klosters in der Nähe von Cuntis (Pontevedra, Spanien) 1720 benutzten, um den Käsebruch aus der Milch zu entfernen. Aus diesem Käsebruch entstand ein exquisiter Fettkäse, der in den Kellern des Klosters reifte, bevor er verzehrt wurde. Nachforschungen in alten Dokumenten des Klosters brachten die originale Formel ans Tageslicht. Wie damals, wird der Käse noch heute nach dieser Formel zubereitet. Der Käse wird in Albariño-Wein gebadet, der ihm seine besondere und unverwechselbare Note verleiht.

Pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Lab, Milchsäurebakterien, Lysozym (Eiderivat), Calciumchlorid und Albariño-Wein.

Enthält: Milch und Lysozym (Eiderivat).

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Palo Santo Wein-Käse Albariño. Pack 3 x 700 g

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  • Cremiger Käse aus pasteurisierter Kuhmilch.
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