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Palo Santo Käse mit Oliven. Pack 3 x 700 g

  • Cremiger Käse aus pasteurisierter Kuhmilch.
  • Traditioneller Käse mit über 200 jähriger Geschichte.
  • Er kann allein oder mit einem guten Weißwein verkostet werden.
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NÄHRWERTE Mittelwerte je 100 g
Energie 1748 kJ / 428 kcal
Fett 28.5 g
davon ges. Fettsäuren 14.8 g
Kohlenhydrate 19 g
davon Zucker 0.15 g
Eiweiß 23.6 g
Salz 1.4 g

Dieser Käse ist das Ergebnis von zwei Sternprodukten: Palo Santo Käse und grünen Oliven. Palo Santo ist ein Käse aus pasteurisierter Kuhmilch, halbweich, milchig in der Farbe und hat einem angenehmen Geschmack. Während des Produktionsprozesses werden grüne Oliven zugegeben, die sowohl äußerlich als auch im Schnitt sichtbar sind. Diese Oliven begleiten den Palo Santo während des gesamten Reifeprozesses und verleihen ihm ein ganz besonderes Aroma. Im Geschmack ist er weich und anhaltend, mit konstanten Erinnerungen an die darin enthaltenen Oliven. Die hellgelbe Rinde ist auf der Oberfläche mit dem Namen: „Palo Santo, der Pilgerschale (Symbol des Camino de Santiago) und dem Palo Santo“ graviert. Ein sehr cremiger Käse, der allein oder mit einem guten Weißwein, sowohl trocken als auch süß, verkostet werden kann.

 

Der Name Palo Santo stammt von dem Instrument, das die Mönche eines Klosters in der Nähe von Cuntis (Pontevedra, Spanien) 1720 benutzten, um den Käsebruch aus der Milch zu entfernen. Aus diesem Käsebruch entstand ein exquisiter Fettkäse, der in den Kellern des Klosters reifte, bevor er verzehrt wurde. Nachforschungen in alten Dokumenten des Klosters brachten die originale Formel ans Tageslicht. Wie damals wird der Käse noch heute nach dieser Formel zubereitet. Dieser Palo Santo Käse ist mit grünen Oliven durchzogen, die ihm ein einzigartiges Aroma verleihen.

Pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Lab, Milchsäurebakterien, Lysozym (Eiderivat), Calciumchlorid und Oliven.

Enthält: Milch und Lysozym (Eiderivat).

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Palo Santo Käse mit Oliven. Pack 3 x 700 g

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  • Cremiger Käse aus pasteurisierter Kuhmilch.
  • Traditioneller Käse mit über 200 jähriger Geschichte.
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