Gourmet

Kuriositäten und Nachrichten aus der Gourmet-Welt.

Wir berichten über Kuriositäten, Nachrichten und Eigenschaften der besten Gourmet- Produkte, die Sie in der spanischen Gastronomie finden können.

7 interessante Fakten über Oliven

7 interessante Fakten über Oliven

Oliven gehören zu den populärsten Nahrungsmitteln Spaniens und eignen sich ideal als Zutat für jegliche Vorspeisen oder Salate.

Auch wenn sie ein so weit verbreitetes Nahrungsmittel sind und so oft verwendet werden, verbergen Oliven viele ungewöhnliche Dinge, die Sie nicht kennen. In diesem Artikel decken wir 7 interessante Fakten über Oliven auf.

Wie bewahren Sie Ihre iberische Wurst auf?

Wie bewahren Sie Ihre iberische Wurst auf?

Gourmet-Wurstwaren sind eine hervorragende Quelle an Proteinen und Vitaminen. Zudem kennen wir diese Lebensmittel sehr gut, denn sie sind Bestandteil der spanischen Kultur.

Vom unwiderstehlichen Jamón Ibérico über Salchichón, den Chorizo oder den Lomo Ibérico de Bellota. Auf der ganzen Welt sind wir durch diese Delikatessen bekannt. Und das aus gutem Grund, denn sie sind sehr lecker!

Fast jeder auf der Welt ist vom Geschmack der iberischen Wurstwaren begeistert. Wenn allerdings der Moment kommt, fragen wir uns, wie wir sie lagern sollen. Wie bewahrt man am besten die iberischen Wurstwaren auf?

Was isst man zu kandierten Zwiebeln? 10 Möglichkeiten, sie in der Küche zu verwenden

Was isst man zu kandierten Zwiebeln? 10 Möglichkeiten, sie in der Küche zu verwenden

Gemüsekonserven sind eine oft eingesetzte Gourmetressource in der Küche. Trotzdem wissen wir nicht immer, wie man bestimmte Konserven verwendet. Das gilt für kandierte Zwiebeln. Was passt dazu? Was isst man zu kandierten Zwiebeln? In diesem Artikel finden Sie 10 Methoden, kandierte Zwiebeln zu verwenden.

Wie man eine Käseverkostung zu Hause mit Freunden macht.

Wie man eine Käseverkostung zu Hause mit Freunden macht.

Käseverkostungen sind in der Feinschmeckerwelt, aufgrund der großen Anzahl von verschiedenen Käsesorten die wir auf dem Markt finden können, sehr beliebt.

Jeder Käse hat seine eigenen Eigenschaften und Käseverkostungen helfen uns, seine Nuancen mit Hilfe unserer 5 Sinne zu unterscheiden.

Die professionellen Verkoster können die organoleptischen Eigenschaften jedes Käses perfekt unterscheiden. Aber Sie müssen kein professioneller Verkoster sein, um eine Käseverkostung unter Freunden zu genießen. Man nennt das eine hedonische Verkostung, ein Vergnügen Käse zu genießen.

5 Möglichkeiten wie Sie aromatisiertes Olivenöl in der Küche verwenden können

5 Möglichkeiten wie Sie aromatisiertes Olivenöl in der Küche verwenden können

Als einer der Könige in der Küche und auf Grund der ernährungsphysiologischen Eigenschaften und seiner Vielseitigkeit, kann sich Olivenöl an jedes Rezept in der Küche anpassen und jedes Gericht erhellen.

In der Gourmet-Welt ist Olivenöl ein bekanntes Produkt mit vielen Alternativen zur Auswahl. Weniger bekannt ist jedoch aromatisiertes Olivenöl.

Es gibt fast alles. Sie können Olivenöl mit Kamillengeschmack und Olivenöl mit Geschmack nach Serrano-Schinken finden. Wir denken, das ist eine Revolution in Ihrer Küche.

In diesem Artikel geben wir Ihnen 5 Tipps über die Anwendungen von aromatisiertem Olivenöl, um Ihren kulinarischen Kreationen einen neuen Charakter zu verleihen.

5 Gourmetsorten, von denen Sie nicht wussten, dass sie existieren

5 Gourmetsorten, von denen Sie nicht wussten, dass sie existieren

Die klassischen Gourmetprodukte ziehen immer alle Aufmerksamkeit auf sich. In der spanischen Gastronomie spielen Käse, iberische Produkte und Olivenöl die Hauptrolle.

Ein guter Gourmet weiß jedoch, dass es viele andere köstliche Produkte unserer Küche gibt, die der breiten Öffentlichkeit eher unbekannt sind, aber wenn Sie sie entdecken, verzaubern sie Ihren Gaumen für immer.

Manchego-Käse

Manchego-Käse

Käse ist ein sehr komplettes Nahrungsmittel, das unserem Körper eine Vielzahl von Nährstoffen wie hochwertige Proteine, Fette, Vitamine und Mineralstoffe liefert. Aber in der Welt des Käses gibt es viele verschiedene Sorten, mit unterschiedlichen Zubereitungsarten, Rohstoffen und verschiedenen Behandlungen. Eine der bekanntesten Käsesorten der Welt ist der Manchego-Käse.

Ursprungsbezeichnung für Lebensmittel (gU) und der spanischen Indicación Geográfica Protegida (IGP), zu Deutsch: geschützte geografische Angabe (ggA).

Ursprungsbezeichnung für Lebensmittel (gU) und der spanischen Indicación Geográfica Protegida (IGP), zu Deutsch: geschützte geografische Angabe (ggA).

Wenn Sie sich mit der Gourmetkultur beschäftigen, werden Sie feststellen, dass bestimmte Produkte mit Herkunftsbezeichnungen (gU) oder geschützten geografischen Angaben (ggA) versehen sind.

Im Falle von Wein ist es üblich, den Begriff "Ursprungsbezeichnung" zu verwenden. Es scheint, dass sich die Bezeichnung auf dem Etikett nur auf den Ort bezieht, an dem er hergestellt wurde. Aber das ist nicht ganz korrekt. Eine Ursprungsbezeichnung hat neben dem geografischen Gebiet noch andere Merkmale und weist gewisse Unterschiede geografischer Angaben (ggA) auf, die zwar weniger bekannt, aber sehr verbreitet sind.

Richtig kochen mit Safran

Richtig kochen mit Safran

Safran verleiht Ihren Gerichten mehr Aroma, Geschmack und eine intensive rötliche Farbe. Deshalb wird das Gewürz auch rotes Goldgenannt. 

Safran ist für die meisten Reisgerichte ein ideales Gewürz, wodurch ihnen eine tolle Farbe verliehen wird und das Gericht mit dem typischen Geschmack und unverwechselbaren Aroma anreichert. Das Gewürz ergänzt sich zudem herrlich mit anderen Zutaten, z. B. Knoblauch, Zitrone, Tomate oder Thymian. Safran kann bei einer großen Vielzahl von Gerichten verwendet werden, z. B. Eintopf, Fisch-, Fleisch- und Nudelgerichte, Desserts u. v. m.

Wissenswertes und Mythen über Schinken

Wissenswertes und Mythen über Schinken

Schinken ist eines der repräsentativsten Produkte der spanischen Gastronomie. Er findet sich in jeder Restaurantküche wieder und in den meisten spanischen Speisekammern. Und er fehlt für gewöhnlich auch nicht beim Abendessen mit der Familie oder bei Feierlichkeiten. Aber was wissen Sie eigentlich über Schinken? Wir haben hier einige wissenswerte Informationen für Sie zusammengestellt:

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